Описание
Tsarev Brod Pétillant Naturel Pet-Nat Riesling
Виното е ферментирало в малки 300 л. съдове при температура от 14-16 °C и при 35 гр/л остатъчна захар е затворено в бутилка с бирени капачки! След ферментирането остава с 12 гр/л остатъчна захар ,11,5 об% алкохол при 9 гр/л общи киселини! Отлежало четири месеца върху утайките , след което се прави частичен дегоржаж и виното остава с фината утайка като една жива бира!
Много нежен, кайсиев цвят с изключително фини перли. Носът е доминиран от нотки на меки жълти плодове и лимон. Средно тяло с нотки на сайдер – презряла и сварена ябълка, фина игра в устата и приятен, освежаващ финал.
