Ангостура битер е създадена за първи път през 1824г. от немски хирург-генерал във военна болница в гр. Ангостура, Венецуела. Явно доста упорит лекар, защото е изследвал свойствата на тропическите растения цели 4 години. С този ароматен битер са се лекували стомашни проблеми, разстройства и лошо храносмилане – чудно начало за един много популярен и масово използван участник в много смесени напитки, но без спор за неговото качество.Общо взето това е една от най-малките бутилки на всеки бар (конкурира я Underberg). Ароматните съставки, които участват в Angostura aromatic bitters са турско кафе, жасмин, изсушена мента, канела, череша, портокалови, лимонови кори и други тропически растения и корени, като всичко това се налага в дестилат от захарна тръстика. Ангостура се използва в малки количества, алкохолното й съдържание е 44.7 %.