Червено вино Костасера Амароне класико резерва 2016 г. 0,75 л. Мази Италия /Masi Costasera Amarone Classico reserva
Costasera Amarone Classico reserva
Costasera Riserva: Специално кюве от MASI, Costasera Amarone идва от лозята, намиращи се в областта на езерото Garda. В използваните сортове грозде се включва и древният сорт Oseleta, преоткрит от MASI. Преминавайки през дългият процес Appassimento, продължаващ повече от 120 дни, виното отлежава във висококачествени дъбови бъчви, част от които нови.
Класификация: Amarone della Valpolicella Classico D.O.C.
Произход: Лозята на хълмистата част, принадлежащи на MASI, намиращи се в историческата област за производство на Amarone – Valpolicella Classico.
Сортове грозде: 70% Corvina, 15% Rondinella, 10% Oseleta, 5% Molinara
Винификация: Costasera Amarone е направено по древния метод ”Appassimento”, който се използва от римски времена. В края на Септември и началото на Октомври най-доброто грозде от лозята се бере и се оставя на традиционните бамбукови скари, където процесът на натурално сушене се контролира от системата NASA (natural appassimento super assistant). В средата на Февруари гроздовете губят около 40% от водното си съдържание и придобиват по-висока концентрация. От използваното грозде само сортът Corvina е обект на незначителна натурална атака от “ботритис” (благородна плесен). Сортът Oseleta придава по изразени танини и по-дълбок цвят на виното. Последната ферментация отнема 35 дни и протича в 30-40 хектолитрови барели. Използват се селектирани дрожди, високо устойчиви на алкохол, накрая следва малолактичната ферментация.
Отлежаване: 28-30 месеца в 600 литрови бъчви от Славонски и Алмерски дъб. След това минимум 6 месеца виното старее в бутилка.
Потенциал за стареене: 30 – 35 години
Характеристики: Дълбок и тъмен рубиненочервен цвят. На нос се усеща аромат на слива и череша с нотки на презрял плод и ядки. Превъзходно, богато и меко на небцето, с богат черешов вкус и меки нотки на мента в послевкуса. Дълъг финал с усещане за шоколад.
ЕТИКЕТИ
costasera amarone classico reserva, costasera amarone classico, амароне, мази амароне, костасера, амароне костасера, маси амароне, мази, маси, costasera amarone, costasera, amaroneНовини
Представяме Midalidare New Zealand Marlborough Sauvignon Blanc: вино, създадено от винарския екип на Мидалидаре, от грозде, отгледано и винифицирано в Марлборо.
" Историята на Мидалидаре е история на действието, което превръща м...
Присъединете се към нас на Balkan Rakia and Spirits Fest 2023! Очакваме Ви в търговската зона!
Присъединете се към нас на Balkan Rakia and Spirits Fest 2023 за из...
Работно време във връзка с предстоящите Коледни и Новогодишни празници 2023-2024 г.!
Във връзка с предстоящите Коледни и Новогодишни празници, Ви информраме ...