Описание
Orange Label Rosso Toscana IGT
Ние вярваме, че виното трябва да бъде лично изживяване.
И за нашето семейство виното винаги е било такова. От 1982 нашето кредо е едно и също: “Не е важно колко си направил, а страстта, която си вложил в направеното.” (Angiolo Piccini)
Сорт: Sangiovese, Malvasia Nera, Ciliegiolo
Наименование: IGT Toscana
Произход: Прогресът на Пичини през вековете до голяма степен отразява развитието на великата Тоскана. И отпечатъкът, който Пичини оставя върху винопроизводството на Тосканските вина е Оранжево, символ на нашата страст в развитието на уменията ни за 125 години традиция. Пичини е фамилия, достатъчно смела да поема непрестанно нови предизвикателства.
Вината с етикет Orange Label Toscana IGT са пълни с живот и отразяват слънчева и пищна Тоскана. За да постигнем желаното качество, ние избрахме винтова капачка: идеална за запазване на младото и деликатно бяло вино, перфектна за поддържане младостта на червеното.
Лозята са 12-15 годишни, засадени в областите Кианти и Марема – две Тоскански зони, призвани да приютяват лозя с изключителни качества. Почвите са преобладаващо каменисти, варовици с примеси на глина.
Винификация: Ферментацията се провежда поотделно за всеки сорт. Блендирането се извършва след приключване и на малолактичната ферментация като съотношението зависи от реколтата. Непосредствено след беритбата гроздето се почиства от чепките и се охлажда в стоманени съдове при 8-10°C за 12 часа. Ферментацията отнема 10 дни, шапката се разкъсва и потапя в мъстта, за да се осигури оптимална екстракция на цвета. Следва премахване на ципите и малолактична ферментация.
Характеристики: Плодово вино с аромат на сливи, горски плодове и свежест в устата.
Комбиниране с храна: Идеална компания за ордьоври, печени меса и пица. Да се сервира при 18˚C.