регистрация вход
Вашата оценка 4.00 от 1 гласа

Червено вино Малбек Гранд Винтидж 2021г. 0,75 л. Мидалидаре Естейт, с.Могилово / Midalidare Grand Vintage Malbec

Midalidare Grand Vintage Malbec

Цвят: Изключителен интензивен тъмновиолетов цвят, характерен за сорта.

Аромат: Зрели, сушени плодове, синя слива, стафида, бадем.

Вкус: Отлична концентрация. Меко, но много обемно и мощно. Добре балансирани киселини. Интензивен и запомнящ се вкусов аромат, дълъг финал. Отличен потенциал за стареене.

Гроздето се бере рано сутрин в малки касетки по 10-12 кг и се охлажда в хладилна камера за 24 часа при ниска температура 7-12 градуса. След охлаждането гроздето се сортира ръчно на сортировъчна лента, като се премахват всички некачествени зрънца. От сортировъчната лента гроздето попада в 400л френски дъбови бъчви. Престоява около 10 дни на ниска температура, като всекидневно се притискат зърната с цел гроздовия сок да усвои цвят и аромати от ципата. Процеса се нарича студена мацерация. Следва повишаване на температурата и засяване с дрожди. Тече бавна ферментация за 4-5 дни като на всеки 6 часа всяка бъчва се завърта по три пъти в двете посоки. След приключване на ферментацията виното остава 10-15 дни в същата бъчва. Пресова се нежно, за да се отдели вече готовото вино и се мести в 225л и отново се засява с бактерии, с цел омекотяване вкуса на виното (яблочно-млечна ферментация). След около 10 месеца следва филтрация и бутилиране. 

Вината в Мидалидаре Естейт не се обработват (всяка една обработка би повлияла на качеството на виното) и е възможно в процеса на стареене в бутилка да се образуват естествени утайки- малки "бели" кристалчета при белите вина и багрилна материя при червените. 

Вино със защитено географско указание, Тракийска низина

Произведено и бутилирано от "Мидалидаре Естейт"ЕООД с.Могилово

Алк. 14,5 ОБ. % 

Цена: 29.80 лв. за 1 брой
бр.
назад

Новини

06 Декември 2023 г.

Присъединете се към нас на Balkan Rakia and Spirits Fest 2023! Очакваме Ви в търговската зона!

Присъединете се към нас на Balkan Rakia and Spirits Fest 2023 за из...

04 Декември 2023 г.

Работно време във връзка с предстоящите Коледни и Новогодишни празници 2023-2024 г.!

Във връзка с предстоящите Коледни и Новогодишни празници, Ви информраме ...

ЗА ДА ПОЛУЧАВАТЕ НОВИНИ ПО E-MAIL:

МЕИК 98

Меик 98 ООД - доставка и дистрибуция на алкохолни напитки, вино, кафе, натурални сокове, минерална вода, на едро и дребно, онлайн магазин, голямото разнообразие на артикули, изгодни оферти и цени.