Бяло вино Совиньон Блан Крейглохарт Сингъл Винярд Марлборо 0,75л. Мидалидаре Нова Зеландия / Midalidare New Zealand Marlborough Sauvignon Blanc 0.75
Историята на Мидалидаре е история на действието, в която мечтите се превръщат в реалност. Нашата мечта ни отведе на другия край на света, в едно вълшебно място с прекрасна природа и изключителни вина – Нова Зеландия. Идеята да създаваме вино в чужбина се роди от желанието ни да опитаме нещо различно и предизвикателно, да усъвършенстваме уменията си, да придобием нови знания.
Представяме Midalidare New Zealand Marlborough Sauvignon Blanc: вино, създадено от винарския екип на Мидалидаре, от грозде, отгледано и винифицирано в Марлборо.
Наименование и произход: Бяло вино Сингъл Винеярд Совиньон Блан „Мидалидаре Нова Зеландия“ от Марлборо, Уайхопай, лозов масив Крейглохарт.
Сорт: 100% Совиньон Блан от Крейглохарт.
Затваряне: Винтова капачка.
Алкохолно съдържание: 12.5 об.%.
Зрялост: Може да се консумира веднага или в рамките на две години.
Опаковка: 6 бутилки в кашон.
Дегустационни бележки: Мидалидаре Нова Зеландия Марлборо Совиньон Блан разкрива пищни аромати на лайм, касис и морски бриз. Вкусовият аромат на цитрусови плодове и маракуя се подлсилва от солена свежест. В устата е плътно, отлично балансирано, с възхитително дълъг финал.
Предложения за сервиране: Прекрасен аперитив или в съчетание с птиче месо, риба, морски дарове, зеленчуци, пикантни храни. Препоръчва се поднасяне в чаша за Совиньон Блан (високо столче, тесен балон, тесен отвор) или стандартна чаша за бяло вино. Препоръчителната температура на сервиране е 9-11°C.
Съхранение: На тъмно и сухо място при температура 8-12°С.
Midalidare New Zealand Marlborough Sauvignon Blanc е регионално сортово бяло вино Сингъл Винеярд Совиньон Блан от лозов масив Крейглохарт, Марлборо, Нова Зеландия, произведено от винарския екип на Мидалидаре.
Тероар: Лозов масив Крейглохарт:
- Голяма височина,
- Хълмист терен с 8%-10% наклон,
- Почви с вулканичен произход, песъкливи, средно до силно каменисти и с висока водопропускливост,
- Мека зима и топло лято,
- Оптимално съотношение между слънцегреене и валежи,
- Изразени температурни амплитуди.
Лозарство: Виното се създава на лозето:
- Растения с новозеландки произход, клон MS,
- Средна възраст на лозите 15 години,
- Формировка единичен Гюйо (VSP),
- Контролиран добив до 15 тона/ха,
- Стимулиране развитието на листна маса,
- Поставяне на речни камъни (Gravels) около корените на лозите с цел акумулиране на топлина,
- Еднократно регулиране - Зелена резитба,
- Контролиран воден баланс.
Винопроизводство:
- Механизиране беритба в началото на м. април,
- Трикратно сортиране посредством иновативната Opti-Grape система,
- Деликатно пресоване,
- Студено настойване, декантиране и избистряне,
- Бавна алкохолна ферментация в стоманени съдове,
- Съзряване върху утайките.
