Описание
Domaine Daladier Perle D' Elegance RoseИмението DALADIER се намира в лозята на „Plan de Dieu“ или „Côtes-du-Rhône Village Pan de Dieu”
между емблематичните и световно известни винени села „Шатоньоф дю Пап“ и „Жигондас“ в
департамент „Воклюз“, регион „Прованс-Алпи-Лазурен бряг”:
Името на апелацията „Plan de Dieu“ ( Равнината на Бога ) идва от монахините от Пребайонския манастир, кито напускат масива „Dentelles de Montmirail“, за да се установят в най-добрият тероар за лози - „Plan de Dieu“. Този изключителен тероар със слънчев климат е създаден за отглеждане на лозя. Когато настъпи вечерта камъчетата под лозите възстановяват деликатна топлина, която подпомага концентрацията и силата на гроздето, като същевременно запазва красивите му аромати.
В продължение на четири поколения Даладие обработват свойте лозя с уважение към околната среда.
ПЕРЛАТА НА ОЗИРИС - Domaine Daladier Cuvee Perle d’Osiris
Регион: Долината на Рона
Наименование: AOC Côtes du Rhône Village
Почва: Валцувани камъчета, глина-варовик, наречен "Riss".
Сортов състав: Гренаш 60%, Сира 25%, Мурведър 15%
Грижа за лозето: В имението се практикува разумно отглеждане с механична
обработка на почвата.
Гроздобер и Винификация: Това елегантно вино идва от най-старите лози. Гроздоберът е рано сутрин, при хладна температура, за да се запазят възможно най-много аромати. Без добавяне на дрожди по време на винификация. Ферментацията се осъществява от наличието на естествени дрожди върху гроздето. Дълго изцеждане от 3 до 4 седмици с контрол на температурата (25 до 28°).
Цвят: рубинено-червен с красив блясък.
Вкус и аромат: Балансирано и финно вино с добра дължина в устата. Прекрасни нотки на зрели червени плодове и подправки с ухание на средиземноморски растения. Танините са финни и копринени.
Съчинание с храна: За да могат ароматите да се изрязят напълно съветваме да отворите виното 30 минути преди консумация. Съчетава се префектно с червени меса, птици, дивеч и сирена.
Алк.: 14.5 %