Perlino Asti DOCG DolceСорт грозде: Moscato Bianco di Canelli Производствен процес: пресоване на гроздето и отделяне на мъстта от ципите в рамките на 48 часа. Температурно контролирана втора ферментация при 18-19°C (естествена ферментация в запечатани резервоари, която води до образуването на въглероден диоксид, засилвайки ароматните и плодови нотки. Ферментацията се спира при 7%, като се поддържа естествените остатъчни захари обикновено около 90 г/л. Алкохол: 7% об. Съдържание на захар: 90 gr/l Цвят: сламено жълт Перлаж: деликатни и устойчиви мехурчета Букет: свеж с интензивни ароматни нотки Вкус: хармоничен и сладък, пълен и кадифен с възхитителен финал Температура на сервиране: 6-8°C Съчетания с храни: Идеални с пудинги и сладкиши