Chios Mastiha Liqueur PsychisМастиха от Хиос, известна от древни времена със своите полезни и терапевтични свойства, е ароматна смола от ствола и клоните на мастикса (Pistachia Lentiscus var. Chia)- дърво-храст, който се среща само в южен Хиос. Мастихата се появява като сълза от издълбаните части на дървото и се стича на капки към земята. Цени се от древността не само заради специалния си аромат, но и заради терапевтичните си свойства. Освен това е научно доказано, че мастихата от Хиос може да действа благоприятно срещу нарушения на храносмилателната система, може да допринесе за устната хигиена, може да има антибактериално и противовъзпалително действие и е естествен антиоксидант, като същевременно помага при заздравяването на рани. Ликьор Мастиха Психис се произвежда традиционно на остров Хиос от 1925 г. от дестилерията K. Psychis & Sons и има голям потенциал за успех на международния пазар. Основателят на дестилерията Psychis много рано осъзнава важността на мастихата от Хиос. Ето защо, една от първите спиртни напитки, която той е произвел е Mastiha Ouzo чрез дестилация на анасон и естествена мастиха. По-късно, вдъхновен от търсенето и клиентите, той експериментира в производството на ликьор Mastiha, като дестилира кристалите от мастиха в натурален спирт и така създава Premium Liqueur Mastiha Chios Psychis, с автентично наименование за произход. В наши дни третото поколение следва семейната рецепта, която се предава от поколение на поколение. Мастихата се събира в собствените им био ферми между август и септември и се дестилира в традиционни медни дестилатори.  Местната традиция изисква Ликьора да се сервира с десерт, след всяко хранене или с кафе, или като шот, поднесен в чаша с натрошен лед! Алк.: 26 %