Angel's Estate DENEB ICE SWAN  Сорт: Каберне совиньон 100 % Време на отлежаване в бъчви: 3 години Бъчви: 225 l Потенциал за развитие: До 2028, 10 години при T 13 - 18 'C Влажност не повече от 85 % Препоръчителна температура за консумация: 10 - 12 *С  Гроздето е брано в края на месец Ноември. Охладеното добре узряло грозде преминава през вибрационна маса за ръчен подбор на чепките. Ронканото грозде постъпва в кошова преса, където зърната се пресоват цели. Студено ензимно избистряне и залагане за ферментация с чиста култура винени дрожди. Отлежаване в дъбови бъчви при контрол на температура и влажност. Сладко червено вино, отлежало 3 години в дъбови бъчви. Завладява с нежни аромати на сладко от ягоди, смокини и печени сини сливи. Вкусът е сладък, мек, хармоничен и плътен с нюанси на карамел и череша. Финалът е с приятна свежест и дълъг спомен за карамел, ванилия и черешово сладко.  Алк.: 12 %