Merryvale Starmont Merlot Napa Valley Бленд:  94% Мерло, 3% Каберне Фран, 3% Сира  Произход: Избрани лозя в Напа Валей – Juliana, Stagecoach, Orchard Avenue, Las Amigas Наименование:  Napa Valley, California Винификация: Продължителна мацерация с ципите; 18 месеца отлежаване във френски дъбови бъчви (25% нови); Бутилирано нефилтрирано Потенциал за отлежаване: Виното ще подобрява качествата си през следващите няколко години и ще ги задържи за 10 години. Записки на технолога: Избрахме Мерло от лозя, засадени в южната част на Напа Валей и конкретно от Карнерос заради силно изразените плодови аромати и специфичната структура. Гроздето е обрано ръчно и е внимателно сортирано преди да постъпи за продължителна мацерация. Отлежало е 18 месеца и е бутилирано нефилтрирано. На нос се усещат аромати на слива, черна череша, натурален шоколад, ванила и нотки на препечен дъб. В устата е плодово с много приятни танини. Финалът е комплексен и продължителен. Това вино ще се отплати за търпеливо отлежаване. Нашата любима комбинация за Стармонт Мерло е Патица по Пекински или паста с гъст доматен сос.­