Червено вино Енира резерва 2017 г. 0,75 л. Беса Валей, България / Bessa Valley Enira Reserva
Bessa Valley Enira Reserva
Нос: интензивен, завладяващ и продължителен, балансирана комбинация от плодови нюанси и дъб.
Вкус: мощен и същевременно комплексен. Вкусът на това вино впечатлява със своята кадифена деликатност и мекота.
Tанини: добре структурирани дървесни танини
Послевкус : Очарователен и дълъг
Среден добив:
45 hl/ha
Сортово съдържание:
Merlot: 36 %
Syrah: 39%
Cabernet Sauvignon: 3%
Petit Verdot: 22%
Винопроизводство:
Първоначалният подбор става на лозето като само добри, узрели гроздови зърна се подбират ръчно. Философията ни гласи, че само гроздето с добро качество трябва да ферментира. Студената мацерация на цели зърна протича от 5 до 8 дни при температура 14-16ºC. Алкохолната ферментация с подбрани дрожди се контролира при температура от 26-28ºC в продължение на 8-10 дни, за да се достигнат 3-4 g/l редуциращи захари и накрая мацерация от 5 до 8 дни в бетонни съдове с терморегулиране. Малолактичната ферментация продължава в резервоари, после отлежава около 18 месеца във френски дъбови бъчви.
Бъчви: 40% нови бъчви, 50% едногодишни, 10% двугодишни френски дъбови бъчви
Дегустационни характеристики:
Нос: интензивен, завладяващ и продължителен, балансирана комбинация от плодови нюанси и дъб.
Вкус: мощен и същевременно комплексен. Вкусът на това вино впечатлява със своята кадифена деликатност и мекота.
Tанини: добре структурирани дървесни танини
Послевкус : Очарователен и дълъг
Няма текуща наличност.
Обадете се за поръчка.
Новини
Представяме Midalidare New Zealand Marlborough Sauvignon Blanc: вино, създадено от винарския екип на Мидалидаре, от грозде, отгледано и винифицирано в Марлборо.
" Историята на Мидалидаре е история на действието, което превръща м...
Присъединете се към нас на Balkan Rakia and Spirits Fest 2023! Очакваме Ви в търговската зона!
Присъединете се към нас на Balkan Rakia and Spirits Fest 2023 за из...
Работно време във връзка с предстоящите Коледни и Новогодишни празници 2023-2024 г.!
Във връзка с предстоящите Коледни и Новогодишни празници, Ви информраме ...