Описание
Кот дю Рон АС Руж Жером Кийо
Наименование: АС Cotes du Rhone
Сорт: Гренаш, Сира, Мурведър
Произход: Лозята са разположени на добре дренирана глина и варовикови почви с
добро водоснабдяване, не много чувствителни към сушата. Тази почва е особено
подходяща за сорта Гренаш, който може да изрази цялата си сложност и богатство,
но само с контролирани добиви. Средната възраст на лозята е 40 години.
Винопроизводство: Гроздето се почиства от чепките. Мацерацията продължава 12
дни при температура 28°C. Различните сортове ферментират отделно, през Февруари
се блендират. Фамий Кийо избира Кот дю Рон заради плодовата изразителност на
вината от тази апелация.
Характеристики: Дълбок червен цвят с голям интензитет. На нос доминират
червени плодове (касис и къпина). В устата е меко и свежо с добра танинова
структура, която става по-гладка през месеците.
Предложения за сервиране: Съчетава се перфектно с деликатеси (шунка,
терини…), но и със сирена като Ементал и Грюер. Подходящо за барбекю и ястия на
фурна. Температура на сервиране 16-18°С.
Алк.: 14.5 %