Bratanov Syrah Elitsa Private RezerveСИРА “ЕЛИЦА” ПРАЙВИТ РИЗЪРВ 2015  I  SYRAH “ELITSA” PRIVATE RESERVE 2016 Сирата е новата звезда на Южен Сакар – районът, където този благороден сорт се развива най-добре в България. Това е четвъртата ни реколта на тази изключителна сира, която е кръстена на второто момиче в сем. Братанови, очарователната Елица. Купажът е прецизно направен от селекция на най-добрите 13 дъбови бъчви с различен обем и произход (български, унгарски и френски). Виното е съзряло 27 месеца в бъчвите и още 17 месеца в бутилка преди излизане на пазара през октомври 2019 г. Нефилтрирано – възможна е поява на благородна утайка. Лимитирано количество от 4 670 бутилки.   Дегустационно описание: наситен виолетовочервен цвят с мастилени оттенъци. Разкриват се сложни и многопластови сортови аромати с подправкови акценти, тъмен шоколад и черешово конфи. Плътно и стегнато тяло с кадифена структура, което разкрива богати и дълбоки аромати на пипер, кардамон и кутия от пури, примесени с нежни цветисти нюанси на виолетки в края.  Благороден пикантен завършек оставя неповторимо усещане за топлота и загатва сериозен потенциал за отлежаване.  (2019-2029).   Подходяща храна: меса от черно прасе, телешко, с пепър сос или просто запечени, както и с различни шоколадови десерти, особено от тъмен шоколад, суфле, дори с ментови подправки.   Сервиране: Охладено при t 16–18 °C Оценено с 92 т. от един от най-добрите български сомелиери Георги Михов https://sommelier.bg/bg/component/k2/item/1602-сира-елица-прайвит-рeзерва-2015-братанов?Itemid=192   90 т. от ДиВино - https://divino.bg/vino/Bratanov-Syrah-Elitsa-Private-Reserve-2015