Il Pino Di Biserno IGT IL Pino di Biserno е етикет от асортимента на Tenuta di Biserno в Bibbona, който отразява тероара в имението и е класическо вино от Upper Maremma. Въпреки, че е произведено от грозде от млади лозя, наситеността на завършеното вино показва потенциала и характера на Tenuta di Biserno. Tenuta di Biserno е новият проект на семейство Антинори в Италия. Bibbona Тoва очарователно средновековно селище от етруски произход се намира в провинция Livorno, край Тосканската Ривиера. Разположено само на 4 km северно от своя известен съсед  Bolgheri, Bibbona запазва характера и духа на древна Тоскана. През 1994 г. Lodovico Antinori търси допълнителна земя за разширяване на неговата Tenuta Dell Ornellaia и открива Tenuta Di Biserno, в областта Bibbona. Той установява, че районът има много потенциал и е се вдъхновява да направи нови и различни вина, в съвсем различен тероар (с повече хълмове и камъни) от близкият регион Bolgheri. В тази територия с изключителни лозя, имението на Tenuta di Biserno притежава едни от най-добрите тероари. Едни от водещите фигури на Италия, създатели на революция в италианската енология и винопроизводство, братята Marchese Piero и Lodovico Antinori се радват на световна репутация за новаторство. Въпреки твърдението на Piero, че сортът " Sangiovese е част от нашето ДНК в Тоскана", той и брат му широко експериментират с нови сортове грозде и комбинации, които са довели до създаването на така известните в света червени вина Tignanello и Ornellaia, оценени от престижното списание Wine Spectator като "най-добри вина в света ". Сега, заедно с брат си Lodovico, той инвестира в нов проект - Tenuta Di Biserno в Тоскана, с една и съща страст и желание за промяна.   Класификация: Tuscany – Indicazione Geografica Tipica (IGT) Сортове: Каберне Фран 35%, Каберне Совиньон 32%, Мерло 25% и Пти Вердо 8% Първа реколта: 2004 Възраст на лозята: 5 години Гъстота на лозята: 6500 лози/хектар (2361 акър) Гроздобер: Началото на Септември Метод: Бере се на ръка. Гроздето се събира в 15 килограмови касетки, след което се подбира на сортировъчната лента Винификация: Чепките се отделят и гроздето се подлага на лека преса. Ферментацията протича при контролирана температура в метални съдове за 3-4 седмици при 28ْ С. Малолактичната ферментация се осъществява в барици (50% от мъстта), останалата част в съдове от неръждаема стомана. Отлежаване в бъчви: 12 месеца в нови и двугодишни френски бъчви Отлежаване в бутилката: 6 месеца Потенциал за отлежаване: За директна консумация или съхранение от 5 до 7 години Цвят: Наситен, искрящ рубинен Аромат: На нос е интензивно, с усещане за зрели плодове, тъмен шоколад, подправки и дъб Вкус: виното е с отличен баланс, деликатни танини и плод, като всичко това води до хармоничен и елегантен дълъг финал. Алкохолно съдържание: 14.5% Киселинност: 4.8 Ph: 3.5 Награди: Wine Spectator : 94 точки за 2006 реколта 93 точки за 2005 реколта 92 точки за 2004 реколта http://wines.winespectator.com/wine/search?submitted=Y&forwarded=1&size=25&winery=pino+di+biserno&text_search_flag=wine%5Fplus%5Fvintage&search_by=all&fuzzy=no&sort_by=score&case_prod=&taste_date=&viewtype= 92 точки Робърт Паркър -  за 2005 реколта 93 точки от за 2005 реколта 4 звезди от  - highly recommended за 2004 реколта 88 точки от Falstaff