Firriato Chiaramonte Nero d’Avola DOCИсторията на Фириато е историята на едно семейство. Това е история за хора, страст и проекти. Проекти, защото още преди много години сорта Неро д‘Авола е пуснал корени в хълмовете на Сицилия. Съставът на почвата и специфичен микроклимат на този терен, придават свежест и елегантност към естественото богатство на виното. Уникалните характеристики на имението „Дагла Боромео„ близо до Трапани, където се отглежда този сорт, оформят съвременната му структура и комплексен ароматен профил. Цвят: Рубинено червен. Аромат: Череша, къпина, черница, ванилия, ароматни билки, тютюн. Вкус: Богато и интензивно вино с меки танини. Отлежаване: Ферментация в съдове от неръждаема стомана при контролирана температура, съгласно традиционни методи. След това отлежава 10 месеца в американски дъбови бъчви и 6 месеца в бутилка. Температура на сервиране: 16°-18° Съчетание с храна: Прекрасно вино за барбекю, уникално с грилован октопод със зеленчуци, чудесно с пене аматричана и зеленчуци на грил. Потенциал на съхранение: До 10 години Фириато: Пазители на автентичния тероар на Сицилия Фириато се ражда като ясна концепция, резултат от бизнес решение, като обещание, което се превръща в реалност. Днес е трудно да си представим историята на Сицилианското вино без Фириато. Тъй като Фириато не е просто изба, а жив, топлокръвен организъм, който се реализира в природата, в търсенето на идентичност, в страстта към Сицилия. В сърцето на Трапани, една от най-вълшебните винени области на острова се произвеждат вина, които носят световна слава на провиницията. В началото на осемдесетте години Салваторе ди Гаетано разбира възможностите на тази земя, красива като пощенска картичка, да произвежда вина от най-висок клас. За тридесет години Фириато се превръща в една от основните компании на Сицилия. Работа с местни сортове, придобиване на нови лозя в други области – като неподражамият район на Етна, невъзможния остров Фавиния. Фамилната изба основана от семейство Гаетано, е първата, която погледна смело отвъд националната граница и се превърна в посланик на един уникален, автентичен тероар. Той ни разказва за земя на кръстопът на култури и древни цивилизации, разказващи истории за Финикийци и Араби, Нормани и Испанци. И тук говорим за един преди всичко «културен успех», преди да се превърне в търговски, както и за конкретни доказателства за трудолюбива и плодородна Сицилия, способна да поеме ролята на посланик на италианските винени върхови постижения в целия свят. "Ние сме пазителите на истинския Сицилиански тероар." Салваторе Ди Гаетано, създател и собственик на Фириато.
