Bombay SapphireСелекцията и баланса на растенията на Bombay Sapphire се базират на рецепта, която датира от 1761 г. Той има уникален дестилационен процес: В света днес има само четири работещи Carterhead дестилерии и те са характерни за Bombay Sapphire.    За разлика от други джинове, които варят растенията заедно с алкохола, в Bombay алкохола се дестилира сам по себе си. За да получи уникалния си вкус, той минава през растенията под формата на пара. Това позволява на всеки деликатен аромат да бъде напълно абсорбиран. Резултатът е комплексно и все пак неуловимо вкусово усещане.    Тройно-дестилиран, 100% неутралния зърнен алкохол се нагрява до формата на пара. Парата минава през пречистваща колона, типична единствено за Carterhead дестилерия. Преградата за регулиране в колоната, позволява само на най-чистият алкохол да премине.    Пречистената пара преминава през медна кошница съдържаща 10 естествени растения и поема деликатните им вкусове. Растенията са: испански бадеми, испански лимон, ликорис от Китай, италиански зърна от хвойна, италиански корен на ирис, ангелика, кориандър от Мароко, индокитайска кора от канелено дърво, пиперени зърна от остров Ява, райски зърна от Западна Африка. Парата се превръща в течност и излиза алкохол като Bombay Sapphire.    Bombay Sapphire се блендира с чиста вода от езерото Lake Vyrnwy и се бутилира