Бяло вино Совиньон Блан Силвър Ейнджъл 2022 г. 0,75 л. Мидалидаре Естейт с.Могилово / Silver Angel Sauvignon Blanc Midalidare Estate
Silver Angel Sauvignon Blanc Midalidare Estate
Сорт : 100% Sauvignon Blanc
Регион: Тракийската низина е част от големия южен български винарски район. Тя е добре защитена от студените ветрове на север от Стара планина и допълнително предпазена на юг от високите части на Родопите.
Климат: Умереноконтинентален, с продължителност на слънчевото греене над 3000 часа през годината и над 110 ясни дни. Горещо, сухо лято с топли нощи. Мека и топла зима.
Почви: Районът е известен с голямото си разнообразие от почви, всички много подходящи за отглеждане на лозови насаждения
Беритба: Внимателно, подборно ръчно бране в касетки и незабавна обработка при температура на гроздето от 6 до 8 С. Технологична зрялост на гроздето 24 % Brix.
Добив: 300 kg за декар (10dka=1ha)
Винификация: Гроздето се охлажда за 24 часа. След това се сортира ръчно на сортировъчни линии, след което се смачква, отделят се чепките и по гравитационен път се транспортира в съд, където остава за 4-6 часа. Пресова се в кошова преса много внимателно. Следва много бавна ферментация в 2000 л съдове при много ниска температура и добавка на френски дрожди. Виното се държи върху утайка 4 месеца.Всеки ден се извършва”батонаж” за първите 2 месеца, след това 2 пъти в седмицата.Сокът се бистри с неорганичен бистрител. Не се прилага студена стабилизация. Следва стерилно филтриране.Вакуум бутлиране през март 2010.
Алкохол: 14 % vol.
Общи киселини:5, 05 g/l
Цвят:Искрящ,бледо жълт със зеленикави оттенъци.
Аромат:Интензивен,тревист,зелени подправки-самардела,коприва,прясно окосена трева.Този аромат е над цитрисов аромат(лимон,лайм)
Вкус:Свежо със средна структура,много фина газировка,Отл баланс между киселини и тяло.Интензивен вкусов аромат,в който доминира тревистия характер.Дълъг,запомнящ се послевкус!
Няма текуща наличност.
Обадете се за поръчка.
Новини
Представяме Midalidare New Zealand Marlborough Sauvignon Blanc: вино, създадено от винарския екип на Мидалидаре, от грозде, отгледано и винифицирано в Марлборо.
" Историята на Мидалидаре е история на действието, което превръща м...
Присъединете се към нас на Balkan Rakia and Spirits Fest 2023! Очакваме Ви в търговската зона!
Присъединете се към нас на Balkan Rakia and Spirits Fest 2023 за из...
Работно време във връзка с предстоящите Коледни и Новогодишни празници 2023-2024 г.!
Във връзка с предстоящите Коледни и Новогодишни празници, Ви информраме ...