бяло вино Солените Хълмове 2022г. 0,75л. Поморие, България / Black Sea Gold Pomorie Salty Hills
Black Sea Gold Pomorie Salty Hills
Брандът Black Sea Gold се фокусира върху съчетаването на лозарство с винарство, за да бъдат създадени вина, които са уникални със своя характер и произход. Гроздето за тези вина е от избрани и контролирани собствени лозя в Поморииския регион.
Микровинарството по своята същност е единствен по рода си процес за вино производство, който означава ръчно бране на гроздето в малки касетки и внимателен подбор на гроздовете и зърната. За гроздобера се подбира най-добрият момент на зрялост и силно се ограничава добивът. За да се запази свежестта на гроздето, се бере само сутрин в малки касетки и се превозва в хладилни камиони. За да разкрие пълния си потенциал, гроздето се обработва в изключително малки винификационни съдове, а виното се следи за захарност и плътност на няколко етапа от производството.
„Солените Хълмове” е новата серия вина на „Черноморско Злато” и е препратка към минералната чистота, която гроздето може да придобие само в района на Поморие.
Salty Hills
Сорт: Купаж от Шардоне, Вионие, Совиньон Блан
Лозя: Собствени лозя в Разбойна и Чубра
Тероар: неутрални глинесто – песъкливи почви
Произведени бутилки: 8 000
Процес на обработка: Ръчно събиране на гроздето в малки касетки и внимателен подбор на гроздовете и зърната; Шардонето ферментира в бъчви и отлежава в продължение на няколко месеца в тях, Вионието и Совиньон Блана ферментират в съдове от неръждаема стомана; следва купажиране на виното за постигане на желаните вкусове и хармония
Основни характеристики:
Алкохолно съдържание: 13,5 %
Количeствено съдържание: 0,75 л
Описание: Поморие е необикновено място, където лозята носят солената целувка на морето. ‘Солените Хълмове’ гордо напомня за минералната чистота, която гроздето може да придобие само в района на Поморие.
Силните страни на три сорта – Совиньон Блан, Шардоне и Вионие – съчетават нотки на зряла, сочна праскова и кайсия с тропични нюанси на ананас и папая. Прекрасно балансирано, виното обгръща с аромати на подправки, дим, кедър и минерални нотки, които придават блясък на безкрайния финал.
Предложения за съчетаване с храна: Изобилието от аромати и преплитащите се плодови вкусове, извлечени от трите различни сорта грозде, предполагат съчетаването на това вино с ястия от средиземноморската кухня, която е богата на рибни и други морски деликатеси като калмари, октопод, миди, както и с пасти със сметанови или леки доматени сосове. Чудесно допълнение на една перфектна лятна вечер!
Температура на сервиране: 12°C - 14°C
Награди: представяне за първи път тази година
ЕТИКЕТИ
солените хълмове поморие, salty hills pomorie, salty hills, солти хилс вино, солти хилс, black sea gold pomorie salty hills, black sea gold, pomorie salty hillsНовини
Представяме Midalidare New Zealand Marlborough Sauvignon Blanc: вино, създадено от винарския екип на Мидалидаре, от грозде, отгледано и винифицирано в Марлборо.
" Историята на Мидалидаре е история на действието, което превръща м...
Присъединете се към нас на Balkan Rakia and Spirits Fest 2023! Очакваме Ви в търговската зона!
Присъединете се към нас на Balkan Rakia and Spirits Fest 2023 за из...
Работно време във връзка с предстоящите Коледни и Новогодишни празници 2023-2024 г.!
Във връзка с предстоящите Коледни и Новогодишни празници, Ви информраме ...