Pascal Jolivet Sancerre BlancУникално, прецизно, шикозно, отвъд времето, невероятно добро. Ръчно сортиране на гроздето, след лека преса с цел максимално запазване на плода, виното не се изпомпва, а се използва естественото земно притегляне и сока изтича свободно. Сансер Синятюр Совиньон Блан Цвят: Бледо-зелен, с красиви отблясъци. Аромат: Свеж, чист и крещящ със сладка киселинност. Вкус: Деликатен плод на небцето, елегантен и с много финес. Отлежаване: Получено след спонтанна ферментация от диви дрожди. Между три и четири месеца виното лежи върху фини утайки („сюр ли“) с ежедневен „батонаж“ и два месеца в бутилка. Температура на сервиране: 10° Съчетание с храна: Със сладководни риби, миди и козе сирене. Потенциал на съхранение: 5 години