бяло вино Вионие 2021 г. 0,75 л. Мидалидаре Естейт с.Могилово, България / Midalidare Viognier
Midalidare Viognier
Midalidare Viognier Just three barrels
Сорт: Вионие
Произход: Тракийска низина, България
Midalidare Viognier партида от три френски бъчви. Ферментацията е протекла в тези бъчви и виното е отлежавало върху естествената си утайка.
Характеристики: Виното е с искрящ, средно интензивен жълт цвят със зеленикави оттенъци. Има силен и интензивен нос, долавя се свежия флорален аромат, смесен с фин и елегантен аромат на праскова. Във вкусовия аромат се долавят бели цветя, ванилия и праскова. Алкохолно съдържание 14%
Гроздето се бере рано сутрин в малки касетки по 10-12 кг и се охлажда в хладилна камера за 24 часа при температура 7-12 градуса. След охлаждането гроздето се сортира ръчно на сортировъчна лента, като се премахват всички некачествени зрънца. Гроздето влиза в преса, в която престоява няколко часа, за да може в гроздовия сок да преминат аромати от ципата. След това се оцежда и нежно се пресова в неръждаем съд с обем от 500 до 5000л. За период от няколко дни престоява в съда, за да се избистри, като след това се декантира в 225 л френска дъбова бъчва и се засява с дрожди. Тече бавна ферментация при ниска температура за около 10 дни. След приключване на ферментацията, виното остава в бъчвата за около 1 година, като 1 път седмично се извършва батонаж (повдигане на утайката). Процесът завършва като виното се отделя от утайката. Следва филтрация и бутилиранe.
Няма текуща наличност.
Обадете се за поръчка.
ЕТИКЕТИ
midalidare viognier, мидалидаре вионие, midalidare, viognier midalidare, мидалидаре естейт, мидалидаре естейт вионие, вьогнерНовини
Представяме Midalidare New Zealand Marlborough Sauvignon Blanc: вино, създадено от винарския екип на Мидалидаре, от грозде, отгледано и винифицирано в Марлборо.
" Историята на Мидалидаре е история на действието, което превръща м...
Присъединете се към нас на Balkan Rakia and Spirits Fest 2023! Очакваме Ви в търговската зона!
Присъединете се към нас на Balkan Rakia and Spirits Fest 2023 за из...
Работно време във връзка с предстоящите Коледни и Новогодишни празници 2023-2024 г.!
Във връзка с предстоящите Коледни и Новогодишни празници, Ви информраме ...