Chateau d'Esclans Les Clans Rose Възможно ли е Розово вино да бъде голямо вино? Отговорът е да, Ле Клан! Грозде от стари лозя, строга селекция на най-добрите и узрели зърна, вино от 90% самоток, никаква мацерация, 10 месеца ферементация в 600-литрови дъбови бъчви при конролирана температура, батонаж два пъти седмично и не на последно място, човекът зад виното – един от най-добрите технолози в света – Патрик Леон. Ултра-премиум продукт, Розе Гран Крю!   Цвят: Почти жълто, с бледо-розови/оранжеви нотки. Аромат: Нюанси на прясно нарязана ягода, нотки на обелена праскова, лека ванилия и фини подправки. Вкус: Обем, фин плод, зряла портокалова нотка, усещане за мекота, велур, богатство, деликатен грейпфрут на финала. Отлежаване: Контролирана ферментация в дъбови, 600 литрови бъчви за 10 месеца, батонаж “бургундски стил” два пъти седмично. Температура на сервиране: 9°-11° Съчетание с храна: Фино приготвен стек или голяма риба, интересно с миди обвити с бекон и скариди с къри. Потенциал на съхранение: над 5 години.