червено вино Сира и Вионие Жан Клод Мас Пей д'ОК ИГП 2017г. 0,75л. шато Арогант Фрог, Южна Франция

Arrogant Frog Syrah Viognier

Arrogant Frog

Croak Rotie

Syrah-Viognier 2017

Само за няколко години Arrogant Frog /Арогантният жабок/ се превърна в талисмана на нашите имения. Скромният и непретенциозен винопроизводител доказа, че с креативност, знания и чувство за хумор, френските южни вина могат да блестят по целия свят и да доставят истинско удоволствие, при това на разумна цена! Arrogant Frog олицетворява нашето "Art de Vivre" на южна Франция. Шато Arogant Frog обхваща 20 хектара (50 акра) в Limoux grand cru. Вината Arogant Frog cuvée включват Château Arogant Frog, Arogant Frog reserve, както и отделни сортови или купажни вина.

Сортове грозде: Сира 95%, Вионие 5%

Pays d'Oc - Indication Géographique Protégée /Защитено географско наименование/

Профил на лозята:

Почви: Предимно чакъл, глина и варовик.

Средна възраст на лозите: между 13 и 26 години

Резитба: Формировка Гюйо /Guyot Simple/

Гъстота на лозовите насаждения: 4400 лози/ха

Беритба: през нощта, механично

Годишен добив: 38 hl/ха

Надморска височина: 200 - 250 м

Климат: Средиземноморски

Характеристики на виното:

- Алкохолно съдържание: 13.7%

- Захарност : 2.6 g/l

- Обща киселинност: 3,3 g/l

- pH : 3,75

Винификация:

Студена предферментационна мацерация при температура 10°C в продължение на три дни. Ферментация при максимална температура 25° в продължение на пет дни. Мацерация в продължение на 8 до 25 дни при максимална температура 25°C с ежедневно обливане. Следва пневматично пресоване. Материалът от първите преси се смесва с виното от самотока. Отлежава в бъчви от американски дъб при 30% от реколтата.

Дегустационни бележки:

Цвят: Тъмно виолетов.

Аромат: Първоначално пикантен, с дъх на кожа и виолетки, в последствие се долавят нотки на касис и препечена филия.

Вкус: Заоблено тяло. Зрели и флорални нотки, съчетани с добра киселинност в средата на небцето, а на финала - вкус на препечена филия. Траен вкус.

Съчетание с храна: Сервира се при температура 10-11 °C с пай с месо, дивеч, червено месо на скара, говеждо яхния, меки и твърди сирена.

 

Цена: 13.49 лв. за 1 брой
« назад