 |
 Новини |
|
|
|
|
начало предложение на месецафевруари 2012 |
 |
| ФЕВРУАРИ 2012 |
ФЕВРУАРИ 2012
|
|
|
Червено вино Кюве Ексепсионел Шатоньоф дьо Пап 2007 г. 0,75 л. Домейн Дьо Вю Лазаре, Франция
Цена: 70.00 лв. за 1 брой
Domaine du Veux Lazaret Cuvee Exceptionnelle Rouge 2007
В началото на 19 век семейство Quiot закупува стара болница (приют, стопанисван от монах на име Lazarists, изиграл важна роля по време на епидемията от чума през 1720, когато една трета от населението на района е унищожено) и създава удобно имение, свързвайки парцели, притежавани от Парижката комуна.На 30 километра от Chateauneuf-du-Pape, в полите на планина Ventoux, е създадено имение около типична за района стара ферма, където два огромни 100-годишни кипариси отбелязват входа и образуват естествена порта към имота. Под почвата голям брой парни канали, образувани още по времето на Римската империя, осигуряват вода за фермата. Семейство Quiot купуват това имение от 15 век през 1871.Имението “Domaine du Vieux Lazaret”, изграждано повече от три века чрез бракове, купуване на имоти и делби, носи това име от 1915.
Лозите в Chateauneuf-du-Pape са засадени предимно върху каменисти почви, формирани около река Рона преди милиони години. Камъните задържат топлина през деня, а през нощта е пренасят върху стеблата на лозите като по този начин подпомагат процеса на зреене на гроздето. В Caromb, Cotes du Ventoux, земята, разнородна „покривка” от пясък, глина и чакъл, е идеална за лозите Гренаш и Сира. Всички вина се винифицират в собствената изба в Chateauneuf-du-Pape в бетонни съдове. Това помага да се компенсират внезапните температурни вариации, често срещани в района под въздействието на вятъра Мистрал.
Наименование: AOC Chateauneuf-du-PapeС орт: Grenache и Syrah Винификация: Гроздето се почиства от чепките. Ферментацията протича за 25 дни, прилага се обливане и интензивно потапяне на шапката. Отлежаването и 12 медеца в бетонни съдове и 12 месеца и дъбови бъчви.Характеристики : Цвят: Наситен гранатен цвят Аромат: Нотки на череша, слива и боровинка с намек на виолетка и сушена розаВкус: Продължителен, деликатен и добре заоблен финал Комбиниране с храна: Съчетава с ястия, гарнирани с трюфели, диви гъби и дивеч.
Награди: Робърт Паркър - The Wine Advocate : ; - " A single vat's worth of wine culled from teh cellar's best lots, this is silky and sophisticated. There's a wild meatiness to the black raspberry and cherry flavors that contrasts its vanilla gloss, and an herbal acidity that keeps it shapely and firm. Just beginning to reveal itself: Give it ten to 15 years in the cellar to see what it becomes."
Wine & Spirits - 93 точки; - "Highly toasty and oaky, and yet the wine never seems too extreme given the intensity of the cherry fruit. It's full bodied, lush and supple, with a long, mouthwatering finish. Drink now - 2019."
Wine Enthusiast - 91 точки |
| повече » |
|
|
|
|
|
|
