 |
 Новини |
|
|
|
|
начало вносни винапичини италия |
 |
| ПИЧИНИ ИТАЛИЯ |
ПИЧИНИ ИТАЛИЯ
|
|
|
Бяло вино Орвието Класико DOC 2011 0,75 л. Пичини Италия
Цена: 7.90 лв. за 1 брой
* с ДДС 6 бр. в опаковка
Piccini започна да разпространява това вино преди много години благодарение на близките отношения с местните производители, упълномощили ги да работят заедно за постигането на най-високо качество.
Наименование: DOC Orvieto Classico
Сорт: 40% Grechetto,40% Procanico, 20% Chardonnay
Произход: Лозята се намират в Orvieto, Умбия, в малка област наречена “Classico” която е ясно определена по отношение на спецификата на производство. Хълмистият релеф и глинестите почви са прорязани от дълбокото дефиле на р. Арно.
Винификация: Винификацията се извършва в производствената зона под контрола на Piccini като се използват всички техники и процедури за постигане на наистина висококачествен продукт. Ферментацията се провежда в стоманени съдове при контролирана температура. Виното се бутилира без отлежаване.
Характеристики: Виното разкрива приятен, деликатен плодов букет. Сухо и леко горчиво, елегантно и нежно на финала.
Комбиниране с храна: Идеално за морски дарове и леко ризото. Да се сервира при 12°С.
Награди:
IWSC 2008 – BRONZE MEDAL |
| повече » |
|
|
|
|
|
Бяло вино Орвието Класико ДОК 2009 0.375 л Пичини, Италия
Цена: 4.44 лв. за 1 брой
Piccini започна да разпространява това вино преди много години благодарение на близките отношения с местните производители, упълномощили ги да работят заедно за постигането на най-високо качество.
Наименование: DOC Orvieto Classico
Сорт: 40% Grechetto,40% Procanico, 20% Chardonnay
Произход: Лозята се намират в Orvieto, Умбия, в малка област наречена “Classico” която е ясно определена по отношение на спецификата на производство. Хълмистият релеф и глинестите почви са прорязани от дълбокото дефиле на р. Арно.
Винификация: Винификацията се извършва в производствената зона под контрола на Piccini като се използват всички техники и процедури за постигане на наистина висококачествен продукт. Ферментацията се провежда в стоманени съдове при контролирана температура. Виното се бутилира без отлежаване.
Характеристики: Виното разкрива приятен, деликатен плодов букет. Сухо и леко горчиво, елегантно и нежно на финала.
Комбиниране с храна: Идеално за морски дарове и леко ризото. Да се сервира при 12°С. |
| повече » |
|
|
|
|
|
Бяло вино Фраскати Солепапа ДОК 2010 г. 0,75 л. Пичини Италия
Цена: 8.80 лв. за 1 брой
Пичини е един от водещите винопроизводители в Италия. Там използват модерни винопроизводствени техники в комбинация с присъщо на избата познание на традиционните винени области. Пичини произвеждат висококачествени вина, които продължават да удовлетворяват почитателите си и чието достойнство редовно получава признание на международни състезания и дегустации. Наименование: DOC Frascati Superiore, Lazio, ItalyСорт: 70% Malvasia Bianca di Candia, 20% Malvasia del Lazio, 10% TrebbianoПроизход: Frascati е много обичано вино от апелацията Frascati (град Фраскати), разположена в хълмистата зона около Рим. То е леко, освежаващо вино с копринено тяло и типични аромат и вкус. Винификация: Това е едно от най-известните вина на избата. Лозята за производството му са разположени на вулканичните хълмове на Фраскати и земите в областта околo Рим. Гроздето, използвано за Frascati, e предимно от сортовете Malvasia Bianca и Trebbiano Toscano, като понякога се добавя Greco или други регионално сортове. Внимателно селектираните грозда преминават винификация по метода за производство на бяло вино в стоманени съдове при контролирана температура. Винификацията се провежда в производствената лозова зона. Характеристики: Frascati Superiore Solepapa притежава наситен сламено-жълт цвят и типичните свежи и деликатни флорални аромати. Виното е пивко, елегантно и копринено на вкус, с плодов финал. Комбинация с храна: Отлично вино за консумация както за аперитив, така и в комбинация с рибни ястия, ризото и бели меса. Да се сервира при 12 - 14?С. |
| повече » |
|
|
|
|
|
Вино розе Бринато Базиликата ИГТ 2010 г. 0.75 л. Пичини Италия
Цена: 14.70 лв. за 1 брой
През 2003г. компанията Regio Cantina (Royal Winery) създава малка, но модерна винарна с единствената цел производство, съхранение и отлежаване на вина от сорта Aglianico del Vulture. Сега Пичини с гордост управлява новата си изба.Наименование: IGT Basilicata, Southern Italy, ItalyСорт: 100% Aglianico del VultureПроизход: Лозята на Regio Cantina са засадени на склоновете на древен угаснал вулкан - Monte Vulture, възпят от римския поет Хораций. Там е изворът на природните фактори, определящи типичния характер и узряване на гроздето от сорта Aglianico.Винификаци я: За да създадат Brinato Rose IGT, в Regio Cantina внимателно пресират целите гроздове като по този начин избягват стандартния метод saign?e (метод за производство на розе, включващ изстискване на гроздовия сок след кратък контакт с ципите) и краткотрайната студена мацерация. Гроздовият сок ферментира при ниски температури, след което виното престоява с утайката при ежеседмичен батонаж. Малолактична ферментация не се прилага.Характеристи ки: Виното е с цвят розова сьомга, сияещ и изключително млад. Интензивен, богат и омаен букет от червени плодове и кора от цитруси се комбинира с комплексни нотки, напомнящи кедър и пролетна беловина. Ароматът нежно се развива в чашата, от сушени плодове до пресни бадеми и червен жасмин. Финес и плодове се разтапят в устата и прерастват в захаросани цитруси и сушени плодове. Комбиниране с храна: Характеристиките на виното го правят идеална компания за ордьоври, вегетариански ястия, пасти, ризото маринара; великолепно се комбинира с риба, например сьомга, изсушена и осолена треска, рибена супа, пържени калмари или топъл октопод с картофена салата; подходящо е за меса като агнешко, телешко, птиче месо и дори фазан, както и за меки сирена, например Моцарела. Може да се сервира с плодови десерти като забальони или гратин от червени плодове. Да се сервира при 10 - 12?С. |
| повече » |
|
|
|
|
|
Червено вино Поджио Тео Кианти Класико Валеано DOCG 2006 г. 0,75 л. Пичини Италия
Цена: 26.30 лв. за 1 брой
* с ДДС 6 бр. в опаковка
POGGIO TEO Single vineyard Chianti Classico DOCG
Сорт : 100% Sangiovese
Алкохол : 13,5 %
Отлежаване : 12 месеца в дъбови бъчви, 3 месеца във Френски барици, 3 месеца в бутилката
Кианти Classico “Poggio Teo” произхожда от склоновете на хълмиста местност със същото име в типичния Тоскански регион, който прилича на малко късче от рая, където времето изглежда е спряло. Това което различава едно качествено вино от друго, е земята: композицията от почва и подпочва, микроклиматът, влияние на слънцето… POGGIO TEO Single vineyard Chianti Classico DOCG е направено от избрано грозде от сорта Sangiovese, отгледано на около 400 м. надморска височина, в земя традиционно използвана за отглеждането на грозде за производството на вино още от времето на Етруските. Тези характеристики са комбинирани за създаването на отличителния чист характер на Chianti Classico “Poggio Teo”. Гроздето от едноименното лозе се бере на ръка в края на септември, когато достига своя пик на зрялост. Само най-внимателно избраните грозда се използват за създаването на това специално вино. Мацерацията протича в съдове от неръждаема стомана за 10-15 дни, като по същото време се осъществява и алкохолната ферментация при температура не по-висока от 28-30ْ С . Към края на годината виното приключва своята малолактична ферментация и се съхранява в дъбови бъчви с различен размер за няколко месеца. Следва по нататъшно отлежаване в бутилката преди пускането му в продажба.
Награди:
IWSC 2009 – SILVER MEDAL
WINE & SPIRIT APRIL 2009 &nbs p; 91 POINTS “BEST TUSCAN REDS”
Cooling mint character lifting the rich cherry fruit at the centre of this wine. It feels generous and long with firm, earthy tannins, brighten by acidity. Decanting will bring out the wine’s elegance especially with duck ragu.
WINE SPECTATOR OCT 2008 – 86 POINTS
Plummy, with a hint of chocolate. Medium-bodied, with a tasty, easygoing palate and a fresh, spicy finish.
WINE SPECTATOR OCT 2006 – 89 POINTS
Bright cherry and berry aromas follow through to a medium-bodied palate, with fine tannins.
JAPAN WINE CHALLENGE 2008- SILVER
DECANTER 2008 – GOLD MEDAL
CHALLENGE DU VIN 2008 – SILVER MEDAL
LIBRARY COLLECTION 2008 BY IWC
88 points out of 100. “Just beginning to show development, vanilla, liquorice and herbal aromas. Full, plumy palate with stewed, jammy fruit. Long, persistent and intense on the finish. & nbsp; &nb sp; ; & nbsp; &nb sp; ; & nbsp; &nb sp; ; & nbsp; &nb sp; ; & nbsp; &nb sp; ;
IWC 2008 – BRONZE MEDAL &nb sp; ; & nbsp; &nb sp; ; & nbsp; &nb sp; ; & nbsp; &nb sp; ; & nbsp; &nb sp; ;
IWSC 2008- BRONZE MEDAL |
| повече » |
|
|
|
|
|
Червено вино Кианти Класико Резерва DOCG 2006 0,75 л. Пичини Италия
Цена: 21.00 лв. за 1 брой
* с ДДС 6 бр. в опаковка
Култура, история, традиции – най-старата винарска област, Chianti Cassico, обхваща провинциите Сиена и Флоренция.
Наименование: DOCG Chianti Classico
Сорт: 100 % Sangiovese
Произход: Лозята в тази хълмиста зона се намират на 250 – 400 м. надморска височина, в континентален, но не прекалено горещ климат. Комбинацията климат-надморска височина-почви прави областта Chianti Cassico изключително подходяща за висококачествена винена продукция.
Винификация: Най-доброто грозде от реколтата е предназначено за направата на това вино. По време на мацерацията се извличат полифеноли и благородни танини, които придават на виното консистенция и баланс. Резервата е добре структурирано вино комбинирано с дълго узряване и може единствено да се нарече резерва, като достига алкохолно съдържание от 12.5% след отлежаване минимум 27 месеца (най-малко 3 в бутилката). Само грозде от най-добрите реколти може да се превърне в добре структурирано и подходящо за отлежаване вино.
Характеристики: Интензивен, тъмно рубинено-червен цвят. Мощно, сочно и кадифено вино с аромати на къпина и малина. Перфектният баланс и зрялост водят към пикантен финал, обгърнат от дъбови тонове.
Награди:
DECANTER 2009 – SILVER MEDAL
IWSC 2009 – BRONZE MEDAL
GAMBERO ROSSO VINI D’ITALIA 2009 –2 GLASSES! * ( recommended as excellent ratio btw guality & price )
WINE SPECTATOR 85 points “Clean and fruity, with plum, berry and mineral on the nose and palate. Medium-bodied, with light tannins and a clean finish. J.S.”
WINE ENTHUSIAST 87 points “This Riserva is measured in terms of its aromatic intensity and although it does deliver cherry, spice and warm notes of leather and almond, it does so in a very understated manner. The more you get to know it in the glass, the more you can identify delicate floral and ethereal aromas that point to a traditional Chianti Classico style. Sharp acidity and bright fruit flavors tell the same story in the mouth.”
SAN MARCO DAILY RECORDS USA January 2009
Italian Chianti not to be forgotten , article by Tom Marquardt & Patrick Darr “Simple, but well-ballanced, this reserve chianti has black berry and raspberry fruit and good acidity. “
DEC. 2007 RECOMMENDED BY DECANTER MAGAZINE
JAPAN WINE CHALLENGE 2007 – BRONZE MEDAL
MUNDUS VINI 2007 – SEHR GUT
IWSC 2007 – BRONZE MEDAL |
| повече » |
|
|
|
|
|
Червено вино Кианти Резерва DOCG 2006 0,75 л. Пичини Италия
Цена: 14.00 лв. за 1 брой
* с ДДС 6 бр. в опаковка
Сорт: Sangiovese 95% Cabernet 5%
Алкохолно съдържание: 13 +/- 0,5 % Vol.
Наименование: DOCG
Най-доброто грозде Sangiovese и Cabernet, подбрани по време на беритбата са използвани за Chianti Riserva Piccini. Те се винифицират при контролирана температура с по дълга мацерация. Виното отлежава в дъбови бъчви от 50 hl за около 12 месеца, като това дава задълбоченост, баланс и потенциал за отлежаване. Следва отлежаване в бутилката.
Награди:
IWSC 2009 – SILVER MEDAL BEST IN CLASS
DECANTER 2009 – SILVER MEDAL
JAPAN WINE CHALLENGE 2008 – SILVER MEDAL
IWC 2008 – BRONZE MEDAL
FEATURED IN THE GUARDIAN UK AS
“ONE OF THE TOP 36 ITALIAN WINES”
IWSC 2007 – BRONZE MEDAL |
| повече » |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Червено вино Ориндж Лейбъл Тоскана ИГТ 2010 0,75 л. Пичини, Италия
Цена: 7.90 лв. за 1 брой
Orange Label Rosso Toscana IGT 2010
Ние вярваме, че виното трябва да бъде лично изживяване.
И за нашето семейство виното винаги е било такова. От 1982 нашето кредо е едно и също: “Не е важно колко си направил, а страстта, която си вложил в направеното.” (Angiolo Piccini)
Сорт: Sangiovese, Malvasia Nera, Ciliegiolo
Наименование: IGT Toscana
Произход: Прогресът на Пичини през вековете до голяма степен отразява развитието на великата Тоскана. И отпечатъкът, който Пичини оставя върху винопроизводството на Тосканските вина е Оранжево, символ на нашата страст в развитието на уменията ни за 125 години традиция. Пичини е фамилия, достатъчно смела да поема непрестанно нови предизвикателства.
Вината с етикет Orange Label Toscana IGT са пълни с живот и отразяват слънчева и пищна Тоскана. За да постигнем желаното качество, ние избрахме винтова капачка: идеална за запазване на младото и деликатно бяло вино, перфектна за поддържане младостта на червеното.
Лозята са 12-15 годишни, засадени в областите Кианти и Марема – две Тоскански зони, призвани да приютяват лозя с изключителни качества. Почвите са преобладаващо каменисти, варовици с примеси на глина.
Винификация: Ферментацията се провежда поотделно за всеки сорт. Блендирането се извършва след приключване и на малолактичната ферментация като съотношението зависи от реколтата. Непосредствено след беритбата гроздето се почиства от чепките и се охлажда в стоманени съдове при 8-10°C за 12 часа. Ферментацията отнема 10 дни, шапката се разкъсва и потапя в мъстта, за да се осигури оптимална екстракция на цвета. Следва премахване на ципите и малолактична ферментация.
Характеристики: Плодово вино с аромат на сливи, горски плодове и свежест в устата.
Комбиниране с храна: Идеална компания за ордьоври, печени меса и пица. Да се сервира при 18˚C. |
| повече » |
|
|
|
|
|
Червено вино Кианти Ориндж DOCG 2010 0,75 л. Пичини Италия
Цена: 11.70 лв. за 1 брой
* с ДДС 6 бр. в опаковка
Chianti Orange e “знаменосецът” на Piccini. Оранжевият етикет характеризира уникален момент не само от историята на семейство Piccini, но и историята на Chianti по света: цветът означава първият модерен образ на Chianti за 21 век. За първи път, през 2000г. етикетът на Chianti е опростен до минимум. Но истинската възможност е предизвикана от цвета: оранжевото е наследствен цвят на фамилията и символизира енергията, младостта и страстта на Piccini.
Наименование: DOCG Chiаnti
Сорт: 90% Sangiovese, 5% Ciliegiolo
Произход: Тоскана, Италия. Почвите са варовикови и каменисти.
Винификация: най-добрите грозда Sangiovese и Ciliegiolo, носещи уникалната идентичност на почвите в Тоскана, се винифицират продължително при контролирана температура. В допълнение на процеса се използва традиционна за винопроизводството в Тоскана техника – Coverno All’uso Toscano, при която се въвежда втора ферментация чрез добавяне на селекция от леко стафидирало грозде от сорта Санджовезе.
Характеристики: Chianti Orange, със своя уникален етикет, е с дълбок, рубинено червен цвят. Ароматът на зрели червени плодове е интензивен и настойчив. Виното е с добра структура, деликатно с меките си танини и забележителните плодови нотки.
Комбиниране с храна: Изключително живо вино, Chianti Orange може да се съчетае с широк набор от храни, от антипасти и обилни супи до печено месо и пица… и все пак най-важна е добрата компания! Да се сервира при 18°С.
Награди:
April 2009 - Wine & Spirit USA
BEST BUY 85 POINTS ( EXTREME VALUE)
IWSC 2008 – BRONZE MEDAL
SELEZIONE VINI DI TOSCANA 2008 DIPLOMA DI MERITO
FEATURED BY ALMANACCO DEL BERE BENE “ GAMBERO ROSSO” 2009
JULY 2008 WWW.WINE-PAGES.COM (UK) WINE OF THE WEEK
BBC GOOD FOOD (UK) SEPT 2008
BEST BUYS “ Piccini Chianti, Classy Italian… plenty of deep black fruits… so good with food.”
|
| повече » |
|
|
|
|
|
Червено вино Кианти Ориндж ДОКГ 2009 г. 0,375л. Пичини Италия
Цена: 6.30 лв. за 1 брой
Chianti Orange e “знаменосецът” на Piccini. Оранжевият етикет характеризира уникален момент не само от историята на семейство Piccini, но и историята на Chianti по света: цветът означава първият модерен образ на Chianti за 21 век. За първи път, през 2000г. етикетът на Chianti е опростен до минимум. Но истинската възможност е предизвикана от цвета: оранжевото е наследствен цвят на фамилията и символизира енергията, младостта и страстта на Piccini.
Наименование: DOCG Chiаnti
Сорт: 90% Sangiovese, 5% Ciliegiolo
Произход: Тоскана, Италия. Почвите са варовикови и каменисти.
Винификация: най-добрите грозда Sangiovese и Ciliegiolo, носещи уникалната идентичност на почвите в Тоскана, се винифицират продължително при контролирана температура. В допълнение на процеса се използва традиционна за винопроизводството в Тоскана техника – Coverno All’uso Toscano, при която се въвежда втора ферментация чрез добавяне на селекция от леко стафидирало грозде от сорта Санджовезе.
Характеристики: Chianti Orange, със своя уникален етикет, е с дълбок, рубинено червен цвят. Ароматът на зрели червени плодове е интензивен и настойчив. Виното е с добра структура, деликатно с меките си танини и забележителните плодови нотки.
Комбиниране с храна: Изключително живо вино, Chianti Orange може да се съчетае с широк набор от храни, от антипасти и обилни супи до печено месо и пица… и все пак най-важна е добрата компания! Да се сервира при 18°С.
Награди:
April 2009 - Wine & Spirit USA
BEST BUY 85 POINTS ( EXTREME VALUE)
IWSC 2008 – BRONZE MEDAL
SELEZIONE VINI DI TOSCANA 2008 DIPLOMA DI MERITO
FEATURED BY ALMANACCO DEL BERE BENE “ GAMBERO ROSSO” 2009
JULY 2008 WWW.WINE-PAGES.COM (UK) WINE OF THE WEEK
BBC GOOD FOOD (UK) SEPT 2008
BEST BUYS “ Piccini Chianti, Classy Italian… plenty of deep black fruits… so good with food.” |
| повече » |
|
|
|
|
|
Червено вино Неро Д'Авола Сицилия IGT 2010,75 л. Пичини Италия
Цена: 8.90 лв. за 1 брой
* с ДДС 6 бр. в опаковка
Наименование: IGT Sicily
Сорт: Nero d’Avola 100%
Произход: Сицилия. Този легендарен остров има превъзходен климат, което го прави идеално място за производството на висококачествени вина. От 1997г. с помощта на група специалисти от Сицилия, Piccini избират много внимателно най-подходящите области за отглеждането на най-типичният сицилиански сорт – Nero d’Avola. След щателни проучвания и експерименти, избрана била югозападната част на острова – по-точно между провинциите Trapani и Agrigento. Тук избрани производители отглеждат своето грозде.
Характеристики: Типични тревисти нотки в аромата, последван от забележителен вкус, украсен от леко дъбово докосване – прекрасен пример за този характерен за Сициия сорт.
Награди:
CHALLENGE DU VIN 2009 – BRONZE MEDAL
FEATURED BY ALMANACCO DEL BERE BENE
“ GAMBERO ROSSO” 2009
JAPAN WINE CHALLENGE 2008 – SILVER MEDAL
IWSC 2008 – BRONZE MEDAL
MUNDUS VINI 2008 – SILVER MEDAL
IWSC 2007 – BRONZE MEDAL
IWC 2007 – BRONZE MEDAL |
| повече » |
|
|
|
|
|
Червено вино Сасо ал Поджио Тоскана IGT 2007 0,75 л. Пичини Италия
Цена: 25.00 лв. за 1 брой
* с ДДС 6 бр. в опаковка
Супертосканско, носещо името на областта, от която произхожда: люлката на величествените червени вина, хълмиста Тоскана със своите глинести и каменисти почви. „Sasso al Poggio” означава „Камък на хълма” и виното е съкровен израз на Тоскана, от корените на лозите, проникващи дълбоко в почвата, до изкусното майсторство на технологията.
Наименование: IGT Tuscany
Сорт: Sangiovese 60%, Cabernet Sauvignon 20%, Merlot 20%
Произход: Тоскана, Италия. Предимно киселинно видоизменени скали (шисти), в комбинация с варовиков камък (доломити). Голяма част от зоната е покрита от ледникови залежи, което прави почвите богати на минерални вещества и водопропускливи и по този начин идеални за отглеждане на лозя.
Винификация: По време на винификацията целта е постигане на баланс, елегантност, добра структура и богат букет на виното. Най-добрите грозда Санджовезе, Каберне Совиньон и Мерло се селектират още по време на беритбата. При достигане на пълна зрялост сортовете се винифицират по отделно в стоманени съдове при контролирана температура и потапяне на шапката всекидневно, за да се постигне по-добра екстракция на цвят, комплексност и мекота на танините. След приключване на малолактичната ферментация, виното се блендира като пропорциите са различни всяка година. Периодът на отлежаване е 12 месеца в дъбови бъчви, 12 месеца в барици и 4 месеца в бутилка.
Характеристики: Аромати на черна череша, ликорис и горски цветя и минерални тонове са обгърнати от ванилови нотки. Дълбоко, плътно и сочно в устата, с плодова сърцевина и прекрасно интегрирани танини, виното е комплексно, с дълъг и изключително дълбок финал.
Комбиниране с храна: Идеална компания за зрели сирена и дивеч. Да се сервира при 18°С. |
| повече » |
|
|
|
|
|
Червено вино Сасо ал Поджио Супер Тоскана ИГТ 2004 г. 1,5 л. Пичини, Италия Магнум
Цена: 52.00 лв. за 1 брой
Сорт: Sangiovese 60%, Cabernet Sauvignon 20% , Merlot 20%Алкохолно съдържание: 14%Наименование: IGT Toscana
По време на винопроизводственият процес ние се стараем да създадем баланс, елегантност, структора и дължина в аромата. Само най-доброто Sangiovese, Cabernet и Merlot подбрано по време на прибиране на реколтата, е използвано за направата на това „Супертосканско” вино. След пълното узряване, гроздето се винифицира отделно, при удължена мацерация и контролирана температура в метални съдове с често обливане на шапката за постигане на по-добра наситеност на цвета, комплексност и меки танини. В края на годината, когато малолактичната ферментация е приключила, мъстта се смесва в подходящите пропорции, които се определят в зависимост от годината. След това виното започва да отлежава в дъбови бъчви за около 24 месеца, последвано от задължителен престой в бутилката. |
| повече » |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Бяло вино Меморо д'Италия 0,75 л. Пичини, Италия
Цена: 12.70 лв. за 1 брой
Сорт: 40 % Viognier, 30% Chardonnay, 20% Vermentino, 10% Pecorino
Наименование: Vino d'Italia
Произход: След изключително успешното представяне на Memoro Rosso Italia, Пичини прие още едно предизвикателство: да създаде бяло вино, с което, без съмнение, не просто ще опитате Италия, но ще почувствате Италия! И те го направиха, с цената на дълги изследвания, експерименти, дегустации и купажиране.
Избрахме диамантен компас за етикета, за да Ви покажем Италия в компанията на бутилка вино, направено от четири различни сорта грозде, всеки типичен за своя регион: Сицилия, Трентино, Марема Тоскана и Марше.
Memoro Bianco е истинско купажно вино, бленд от грозде с различен произход: Вионие от Сицилия, Шардоне от Трентино, Верментино от Марема Тоскана и полъх от древна Италия с Пекорино от Марше.
Различният произход на гроздето е предпоставка за балансиран плодов вкус и киселинност на Memoro Bianco. Вионие е отгледано в Сицилия, то носи в себе си топлината на района и придава отлична структура и меки танини, резултат от малолактичната ферментация в дъбови бъчви. Хладният климат на Трентино е причина Шардоне да допълва с аромати на праскова и ябълка на нос и изключителна свежест във вкуса. Палитрата завършват деликатните флорални нотки на Верментино от Марема и сладката круша, характерна за Пекорино от Марше.
Характеристики: Пищен аромат на круши и мед с намек за хлебна коричка. Елегантно и сочно вино в устата, с изключителна концентрация и меки танини. На финала се усещат сушени билки и дъбови нотки.
Комбиниране с храна: Да се сервира при 12°C с ястия в сметанов сос, птиче месо и морски храни. |
| повече » |
|
|
|
|
|
Червено вино Меморо д'Италия 0,75 л. Пичини Италия
Цена: 12.70 лв. за 1 брой
Сорт: 40% Primitivo from Puglia, 30% Montepulciano from Аbbruzzo, 20% Nero d\'Avola from Siccily, 10% Merlot from Veneto
Наименование: Vino d\'Italia
Произход: Memoro извира от историческите жили на всеки край на Италия. Ние от Пичини избрахме диамантен компас за етикета, за да Ви покажем Италия в компанията на бутилка вино, направено от четири различни сорта грозде, всеки типичен за своя регион: Veneto, Abbruzzo, Puglia, Sicily. За нас Memoro е непозната територия. Дойде време за Пичини да приеме ново предизвикателство и да създаде вино-икона; вино, с което, без съмнение, не просто ще опитате Италия, но ще почувствате Италия! И ние го направихме, с цената на дълги изследвания, експерименти, дегустации и купажиране.
Memoro е истинско купажно вино, бленд не само от грозде с различен произход, но и от различни реколти: Монтепулчано от Абрудзо, отлежавало 12 месеца в дъбови бъчви; Неро д’Авола от слънчева Сицилия; Мерло от хладния климат на Венето; леко стафидирало (по метода passito) Примитиво от Пулия.
Името на виното дойде от само себе си: Memoro, от латински „помни” Италия. В преносен смисъл, Меморо Италия е родено от гордостта на нашия италиански род.Характеристики: Вино с топъл, модерен стил, с аромат на черна череша, смокиня и кафе, обграден от дъбови нотки. В устата е щедро, сочно и плодово. Разкрива концентрирана структура, едновременно хармонична и нежна, и плътен, запомнящ се финал.
Комбиниране с храна: Да се сервира при 18°C с дивечови птици или червени меса. |
| повече » |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Червено вино Поджио Тео Сингъл Винярд Кианти Класико ДОКГ 2005 г. 1,5 л. Пичини Италия Магнум
Цена: 55.00 лв. за 1 брой
POGGIO TEO Single vineyard Chianti Classico DOCG
Сорт : 100% Sangiovese
Алкохол : 13,5 %
Отлежаване : 12 месеца в дъбови бъчви, 3 месеца във Френски барици, 3 месеца в бутилката
Кианти Classico “Poggio Teo” произхожда от склоновете на хълмиста местност със същото име в типичния Тоскански регион, който прилича на малко късче от рая, където времето изглежда е спряло. Това което различава едно качествено вино от друго, е земята: композицията от почва и подпочва, микроклиматът, влияние на слънцето… POGGIO TEO Single vineyard Chianti Classico DOCG е направено от избрано грозде от сорта Sangiovese, отгледано на около 400 м. надморска височина, в земя традиционно използвана за отглеждането на грозде за производството на вино още от времето на Етруските. Тези характеристики са комбинирани за създаването на отличителния чист характер на Chianti Classico “Poggio Teo”. Гроздето от едноименното лозе се бере на ръка в края на септември, когато достига своя пик на зрялост. Само най-внимателно избраните грозда се използват за създаването на това специално вино. Мацерацията протича в съдове от неръждаема стомана за 10-15 дни, като по същото време се осъществява и алкохолната ферментация при температура не по-висока от 28-30ْ С . Към края на годината виното приключва своята малолактична ферментация и се съхранява в дъбови бъчви с различен размер за няколко месеца. Следва по нататъшно отлежаване в бутилката преди пускането му в продажба.
Награди:
IWSC 2009 – SILVER MEDAL
WINE & SPIRIT APRIL 2009 &nbs p; 91 POINTS “BEST TUSCAN REDS”
Cooling mint character lifting the rich cherry fruit at the centre of this wine. It feels generous and long with firm, earthy tannins, brighten by acidity. Decanting will bring out the wine’s elegance especially with duck ragu.
WINE SPECTATOR OCT 2008 – 86 POINTS
Plummy, with a hint of chocolate. Medium-bodied, with a tasty, easygoing palate and a fresh, spicy finish.
WINE SPECTATOR OCT 2006 – 89 POINTS
Bright cherry and berry aromas follow through to a medium-bodied palate, with fine tannins.
JAPAN WINE CHALLENGE 2008- SILVER
DECANTER 2008 – GOLD MEDAL
CHALLENGE DU VIN 2008 – SILVER MEDAL
LIBRARY COLLECTION 2008 BY IWC
88 points out of 100. “Just beginning to show development, vanilla, liquorice and herbal aromas. Full, plumy palate with stewed, jammy fruit. Long, persistent and intense on the finish. & nbsp; &nb sp; ; & nbsp; &nb sp; ; & nbsp; &nb sp; ; & nbsp; &nb sp; ; & nbsp; &nb sp; ;
IWC 2008 – BRONZE MEDAL &nb sp; ; & nbsp; &nb sp; ; & nbsp; &nb sp; ; & nbsp; &nb sp; ; & nbsp; &nb sp; ;
IWSC 2008- BRONZE MEDAL |
| повече » |
|
|
|
|
|
|
