 |
 Новини |
|
|
|
|
начало български производителимидалидаре естейт |
 |
| МИДАЛИДАРЕ ЕСТЕЙТ |
МИДАЛИДАРЕ ЕСТЕЙТ
|
|
|
Червено вино Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло Рокенрола 2010 г. 1,50 л. Мидалидаре Естейт, с.Могилово
Цена: 78.32 лв. за 1 брой
RockNrolla 2010 Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc & Merlot
Съзряване -14 месеца в 225 л. (барик) във френски бъчви ( 50% първо и 50% второ зареждане)
Бленд - 50% Каберне Совиньон, 40% Каберне Фран и 10% Мерло.
Цвят: Наситен, тъмен и интензивен червен цвят с леки керемидени отенъци.
Аромат: елегантен, сложен аромат – зрели червени плодове, пушек, кожа, пипер. Ванилия и мармаладени тонове за финал.
Вкус: отлична концентрация, много добре балансирани феноли и киселини, обло, меко, в същото време обемно и дълго. Дълъг и запомнящ се финал.
Виното има изключително развит вкусов аромат и отличен потенциал за благородно стареене.
Лимитирана серия от 700 бутилки- Магнум (1,5 л.) |
| повече » |
|
|
|
|
|
Бяло вино Совиньон Блан Силвър Ейнджъл 2011 г. 0,75 л. Мидалидаре Естейт с.Могилово
Цена: 10.00 лв. за 1 брой
Silver Angel Sauvignon Blanc 2011
Реколта: 2011
Сорт : 100% Sauvignon Blanc
Регион: Тракийската низина е част от големия южен български винарски район. Тя е добре защитена от студените ветрове на север от Стара планина и допълнително предпазена на юг от високите части на Родопите.
Климат: Умереноконтинентален , с продължителност на слънчевото греене над 3000 часа през годината и над 110 ясни дни. Горещо, сухо лято с топли нощи. Мека и топла зима.
Почви: Районът е известен с голямото си разнообразие от почви, всички много подходящи за отглеждане на лозови насаждения
Беритба: Внимат елно, подборно ръчно бране в касетки и незабавна обработка при температура на гроздето от 6 до 8 С. Технологична зрялост на гроздето 24 % Brix.
Добив: 30 0 kg за декар (10dka=1ha)
Винификация:&n bsp; Гроздето се охлажда за 24 часа. След това се сортира ръчно на сортировъчни линии, след което се смачква, отделят се чепките и по гравитационен път се транспортира в съд, където остава за 4-6 часа. Пресова се в кошова преса много внимателно. Следва много бавна ферментация в 2000 л съдове при много ниска температура и добавка на френски дрожди. Виното се държи върху утайка 4 месеца.Всеки ден се извършва”батонаж” за първите 2 месеца, след това 2 пъти в седмицата.Сокът се бистри с неорганичен бистрител. Не се прилага студена стабилизация. Следва стерилно филтриране.Вакуум бутлиране през март 2010.
Алкохол: 14 % vol.
Общи киселини:5, 05 g/l
Цвят:Искрящ,бледо жълт със зеленикави оттенъци.Аромат:Инте нзивен,тревист,зелен и подправки-самардела, коприва,прясно окосена трева.Този аромат е над цитрисов аромат(лимон,лайм)Вк ус:Свежо със средна структура,много фина газировка,Отл баланс между киселини и тяло.Интензивен вкусов аромат,в който доминира тревистия характер.Дълъг,запом нящ се послевкус! |
| повече » |
|
|
|
|
|
Бяло вино Совиньон Блан Силвър Ейнджъл 2011 г. 0,375 л. Мидалидаре Естейт с.Могилово
Цена: 5.00 лв. за 1 брой
Silver Angel Sauvignon Blanc 2011
Реколта: 2011
Сорт : 100% Sauvignon Blanc
Регион: Тракийската низина е част от големия южен български винарски район. Тя е добре защитена от студените ветрове на север от Стара планина и допълнително предпазена на юг от високите части на Родопите.
Климат: Умереноконтинентален , с продължителност на слънчевото греене над 3000 часа през годината и над 110 ясни дни. Горещо, сухо лято с топли нощи. Мека и топла зима.
Почви: Районът е известен с голямото си разнообразие от почви, всички много подходящи за отглеждане на лозови насаждения
Беритба: Внимат елно, подборно ръчно бране в касетки и незабавна обработка при температура на гроздето от 6 до 8 С. Технологична зрялост на гроздето 24 % Brix.
Добив: 30 0 kg за декар (10dka=1ha)
Винификация:&n bsp; Гроздето се охлажда за 24 часа. След това се сортира ръчно на сортировъчни линии, след което се смачква, отделят се чепките и по гравитационен път се транспортира в съд, където остава за 4-6 часа. Пресова се в кошова преса много внимателно. Следва много бавна ферментация в 2000 л съдове при много ниска температура и добавка на френски дрожди. Виното се държи върху утайка 4 месеца.Всеки ден се извършва”батонаж” за първите 2 месеца, след това 2 пъти в седмицата.Сокът се бистри с неорганичен бистрител. Не се прилага студена стабилизация. Следва стерилно филтриране.Вакуум бутлиране през март 2010.
Алкохол: 14 % vol.
Общи киселини:5, 05 g/l
Цвят:Искрящ,бледо жълт със зеленикави оттенъци.Аромат:Инте нзивен,тревист,зелен и подправки-самардела, коприва,прясно окосена трева.Този аромат е над цитрисов аромат(лимон,лайм)Вк ус:Свежо със средна структура,много фина газировка,Отл баланс между киселини и тяло.Интензивен вкусов аромат,в който доминира тревистия характер.Дълъг,запом нящ се послевкус! |
| повече » |
|
|
|
|
|
Бяло вино Кюве 2010 г. 0,75л. Мидалидаре Естейт, с.Могилово
Цена: 15.00 лв. за 1 брой
Сорт: Шардоне и Пино Гри
Ферментация на сепажи в 1000 л съдове от неръждаема стомана. Пред фермантационна мацерация 4 месеца върху утайка 30% съзряване в нови френски дъбови бъчви от 225 л Цвят: Искрящ светло-жълт цвят със зеленикави отенъци
Аромат: Фин нос, средно интензивен, цветист, нежно усещане за индрише, долавят се тревисти нотки
Вкус: Едва доловим елегантен дъб, отлично итегрирана свежест, обемно тяло. Виното е с изключително приятен вкусов аромат, съчетаващ цветисти аромати и ванилия. |
| повече » |
|
|
|
|
|
Бяло вино Пино Гри Мидалидаре 2011 г. 0,75л. Мидалидаре Естейт, с.Могилово
Цена: 15.00 лв. за 1 брой
МИДАЛИДАРЕ ЕСТЕЙТ - СИЛАТА НА МЕЧТИТЕ
Местонахождени е и история
Мидалидаре Естейт е винарско имение, разположено на 20 км северозападно от Чирпан в село Могилово. Районът е с хилядолетни винарски традиции; вината, произведени в този край са се превозвали до Пиреа и Енос с кервани още в древносттта. В основата на проекта стои Евгений Юсупов, руски бизнесмен, живеещ в Казахстан, а любовта му към историята, природата и доброто вино го подтикват да инвестира в село Могилово преди 2 години и да превърне това късче земя в истински оазис.
Нашата философия
Лимитирани серии вина, експериментиране с технологичните практики, стремеж към максимално изявяване на тероара и микроклимата на Мидалидаре. Свобода на идеите, пълна отдаденост на каузата за произвеждане на премиум вина и превръщане на имението в топ дестинация за винен туризъм
Климат
Климатът е умереноконтинентален , като Стара Планина защитава от студените ветрове от север. Продължителността на слънчевото греене е 3000 часа, а слънчевите дни са повече от 110. Лятото е горещо и сухо, с топли нощи. Зимата е студена, с обилен снеговалеж.
Екипът
Малък екип, отдаден изцяло на идеята да превърне Мидалидаре в новото бижу на българския винен небосклон. Енолозите на избата са Ники Катеров и Сашо Алексиев – и двамата с дългогодишен опит в България и чужбина. Работили са в Австралия, Нова Зеландия, откъдето и любовта им към Совиньона; Арженина, от където и страстта им към винифициране на Малбека.
Лозята
Имението разполага с 250 декара лозя, сгушени между хълмовете на Централна Средна Гора. Белите сортове са - Sauvignon Blanc, Semillon, Pinot Gris, Chardonnay, Muscadelle, Grenache blanc и червените - Cabernet Franc, Melrot, Malbec, Syrah, Cabernet Sauvignon и Petit Verdot, подбрани в унисон с климатичните особености и почвените характеристики на региона.
Вината
Лимитирани серии премиум и супер премиум вина. Шест бели, едно розе и осем червени вина. Гроздето се бере на ръка, когато е достигнало оптимална технологична зрялост. Използват се само здрави, внимателно подбрани зърна. Ферментацията протича в съдове от неръждаема стомана или в 400 литрови френски дъбови бъчви. Вината отлежават в нови френски барици, като регулярно се доливат и се следи за качествените промени, настъпващи в тях, благодарение на контакта на виното с дъбовата дървесина. Експериментира се с различни видове дъб, от различни региони и различно изпичане на дървесината.
Имението се намира само на час и половина от София, на час от Пловдив и половин час от Стара Загора; това създава идеална предпоставка за винен туризъм, а търсещите нови културни и гурме усещания ще останат силно впечатлени от неподправената красота на околностите около избата. Тук артефактите намерени край разкопките Карасура и крепостта Калето пазят уникални исторически свидетелства още от неолита ( IV хил. пр.н.е.) до късното средновековие (XIV в.от н.е.). През Късната античност /началото на IV в./ крайпътната станция на разклона на големия военен път за Августа Траяна, известна под името Карасура от писмени извори, се превръща в най-мощната крепост между Филипополис и Берое /днес Стара Загора/. В Чирпан любителите на поезията на Яворов могат разгледат родната му къща, превърната в музей. Друг известен чирпанлия е оставил отпечатък в родния си град – художникът Никола Манев, живеещ повече от 40 години в Париж. Манев има зад гърба си над 137 самостоятелни изложби в цял свят и множество групови изложби и биеналета. Над 3000 негови творби са притежание на държавни и частни колекции и музеи в над 30 страни по света. През април 2000 г. Никола Манев купува старинна възрожденска къща в Чирпан, възстановява я, и я завещава на града. Тя дели общ двор с къщата-музей „Пейо Яворов“. Заедно с къщата, Никола Манев дарява 40 свои картини от различните периоди на творческия си път.
Бяло вино Пино Гри Мидалидаре 2011 г.
Сорт : 100% Pinot Gris
Регион: Тракийската низина е част от големия южен български винарски район. Тя е добре защитена от студените ветрове на север от Стара планина и допълнително предпазена на юг от високите части на Родопите.
Климат: У мереноконтинентален, с продължителност на слънчевото греене над 3000 часа през годината и над 110 ясни дни. Горещо, сухо лято с топли нощи. Мека и топла зима.
Почви: Районът е известен с голямото си разнообразие от почви, всички много подходящи за отглеждане на лозови насаждения
Беритба: Внимателно, подборно ръчно бране в касетки и незабавна обработка при температура на гроздето от 6 до 8 С. Технологична зрялост на гроздето 24 % Brix.
Добив: 300 kg за декар (10dka=1ha)
Винификация: Гроздето се охлажда за 24 часа. След това се сортира ръчно на сортировъчни линии, след което се смачква, отделят се чепките и по гравитационен път се транспортира в съд, където остава за 4-6 часа. Пресова се в кошова преса много внимателно. Следва много бавна ферментация в 2000 л съдове при много ниска температура и добавка на френски дрожди. Виното се държи върху утайка 4 месеца.Всеки ден се извършва”батонаж” за първите 2 месеца, след това 2 пъти в седмицата.Сокът се бистри с неорганичен бистрител. Не се прилага студена стабилизация. Следва стерилно филтриране.Алкохол:& nbsp;14 % vol.
Цвят: Наситен жълто-зелен цвят
Аромат: Аромат на бели цветя, тревисти нотки и характерен аромат на дюля
Вкус: Много пълно тяло и отличен баланс между свежест и структура. Траен и изключително приятен вкус на дюля и тропически плодове |
| повече » |
|
|
|
|
|
Бяло вино Совиньон Блан и Семийон Ерик Моро 2010 г. 0,75 л. Мидалидаре Естейт, с.Могилово
Цена: 15.00 лв. за 1 брой
Реколта: 2010
Сорт : Sauvignon Blanc 75%, Semillon – 25%
Регион: Тракийс ката низина е част от големия южен български винарски район. Тя е добре защитена от студените ветрове на север от Стара планина и допълнително предпазена на юг от високите части на Родопите.
Климат: Умерено континентален, с продължителност на слънчевото греене над 3000 часа през годината и над 110 ясни дни. Горещо, сухо лято с топли нощи. Мека и топла зима.
Почви: Ра йонът е известен с голямото си разнообразие от почви, всички много подходящи за отглеждане на лозови насаждения
Беритба: Внимателно, подборно ръчно бране в касетки и незабавна обработка при температура на гроздето от 6 до 8 С. Технологична зрялост на гроздето 24 % Brix.
Добив: 250 kg за декар (10dka=1ha)
Винификация: Гроздето се охлажда за 24 часа. След това се сортира ръчно на сортировъчни линии, след което се смачква, отделят се чепките и по гравитационен път се транспортира в съд, където остава за 4-6 часа. Пресова се в кошова преса много внимателно. Следва много бавна ферментация в 2000 л съдове при много ниска температура и добавка на френски дрожди. Виното се държи върху утайка 4 месеца.Всеки ден се извършва ”батонаж” за първите 2 месеца, след това 2 пъти в седмицата.Сокът се бистри с неорганичен бистрител. Не се прилага студена стабилизация. Следва стерилно филтриране.Вакуум бутлиране през март 2010.
Алкохол: 14 % vol.
Цвят: Интензиве н жълт цвят
Аромат: Тревист аромат, пикантни тонове, преобладава ароматът на червен грейпфрут, манго и зрял ананас
Вкус: Хар монично, балансирано и меко на вкус. Изклучително интензивен и комплексен вкусов аромат. Дълъг и запомнящ се послевкус. |
| повече » |
|
|
|
|
|
Бяло вино Совиньон Блан Мидалидаре 2010 г. 0,75 л. Мидалидаре Естейт, с.Могилово
Цена: 15.00 лв. за 1 брой
Реколта: 2010
Сорт : 100% Sauvignon Blanc
Регион: Тракийската низина е част от големия южен български винарски район. Тя е добре защитена от студените ветрове на север от Стара планина и допълнително предпазена на юг от високите части на Родопите.
Климат: Умерено континентален, с продължителност на слънчевото греене над 3000 часа през годината и над 110 ясни дни. Горещо, сухо лято с топли нощи. Мека и топла зима.
Почви: Районът е известен с голямото си разнообразие от почви, всички много подходящи за отглеждане на лозови насаждения
Беритба: Внимат елно, подборно ръчно бране в касетки и незабавна обработка при температура на гроздето от 6 до 8 С. Технологична зрялост на гроздето 24 % Brix.
Винификация: Гр оздето се охлажда за 24 часа. След това се сортира ръчно на сортировъчни линии, след което се смачква, отделят се чепките и по гравитационен път се транспортира в съд, където остава за 4-6 часа. Пресова се в кошова преса много внимателно. Следва много бавна ферментация в 2000 л съдове при много ниска температура и добавка на френски дрожди. Виното се държи върху утайка 4 месеца.Всеки ден се извършва”батонаж” за първите 2 месеца, след това 2 пъти в седмицата.Сокът се бистри с неорганичен бистрител. Не се прилага студена стабилизация. Следва стерилно филтриране.
Алкохол: 14 % vol.
Цвят: Искрящ жълт звят със селеникави отенъци
Аромат: Тревист аромат, долавят сеподправки и самардала, коприва и грейпфрут
Вкус: Много добра структура и плътност. Отличен баланс между киселини и тяло. Силно изявен вкусов аромат на зелени подправки. Дълъг запомнящ се послевкус. |
| повече » |
|
|
|
|
|
Бяло вино Шардоне Калиста 2010 г. 0,75 л. Мидалидаре Естейт, с.Могилово
Цена: 24.00 лв. за 1 брой
Реколта: 2010
Сорт : 100% Chardonnay
Регион: Т ракийската низина е част от големия южен български винарски район. Тя е добре защитена от студените ветрове на север от Стара планина и допълнително предпазена на юг от високите части на Родопите.
Климат: Умерено континентален, с продължителност на слънчевото греене над 3000 часа през годината и над 110 ясни дни. Горещо, сухо лято с топли нощи. Мека и топла зима.
Почви: Районът е известен с голямото си разнообразие от почви, всички много подходящи за отглеждане на лозови насаждения
Беритба: Внимателно, подборно ръчно бране в касетки и незабавна обработка при температура на гроздето от 6 до 8 С. Технологична зрялост на гроздето 24 % Brix.
Добив: 25 0 kg за декар (10dka=1ha)
Винификация: Гроздето се охлажда за 24 часа. След това се сортира ръчно на сортировъчни линии, след което се смачква, отделят се чепките и по гравитационен път се транспортира в съд, където се настойва за 4-6 часа. Внимателно пресоване. Сокът е по-мътен от другото шардонеСледва много бавна ферментация в 2000 л съдове при много ниска температура и добавка на френски дрожди. Малолактичната ферментация се извежда докрай. Това допринася заусещане на масло и сметана във вкуса. Съзряване на виното във френски дъбови бъчви за 8 месеца. Виното не се обработва с бистрители. Не се прилага студена стабилизация. Следва много нежно филтриране.
Алкохол: 14,5 % vol.
Органолептични характеристики:
Цвят: Искряш лимонено-жълт цвят
Аромат: Долавя се аромат на зрели тропически плодове, масло, ванилия, како и дим.
Вкус: Добре структурирано тяло, плътно, обемно с приятна хармония и свежест. Отлично интегриран дъб с нотки на масло и сметана в стила на най-добрите бургундски шардонета. |
| повече » |
|
|
|
|
|
Червено вино Каберне Совиньон и Пти Вердо 2009 г. 0,75 л. Мидалидаре Естейт с.Могилово
Цена: 12.10 лв. за 1 брой
Районът е с хилядолетни винарски традиции. Вината, произведени в този край са превозвани до Пиреа и Енос с кервани още в древносттта. Мидалидаре Естейт е винарско имение, разположено на 20 км северозападно от Чирпан в село Могилово. В основата на проекта стои Евгений Юсупов, руски бизнесмен, живеещ в Казахстан, а любовта му към историята, природата и доброто вино го подтикват да инвестира в село Могилово преди 2 години и да превърне това късче земя в истински оазис.
Нашата философияЛимитирани серии вина. Експериментиране с технологичните практики. Стремеж към максимално изявяване на тероара и микроклимата на Мидалидаре. Свобода на идеите. Пълна отдаденост на каузата за произвеждане на премиум вина. Превръщане на имението в топ дестинация за винен туризъм.
Ферментация в 400 л нови френски бъчви и неръждаеми съдове с обем 3000 л. Пред и пост ферментативна мацерация. Съзряване -1 година в 225л (барик) и 400л нови френски бъчви.
Цвят: наситен, рубинено - червен цвят
Аромат: Долавят се зрели червени плодове, пушек, приятен дъб.
Вкус: Елегантно, сочно, с много добра концентрация. Във вкуса преобладават зрели горски плодове, касис, къпина, пушек. Запомнящ се послевкус и елегантен финал |
| повече » |
|
|
|
|
|
Червено вино Мерло и Каберне Фран 2010 г. 0,75 л. Мидалидаре Естейт, с.Могилово
Цена: 12.10 лв. за 1 брой
Ферментация в 400 л. нови френски бъчви и неръждаеми съдове с обем 3000 л. Пред и пост ферментативна мацерация. Съзряване -1 година в 225л (барик) и 400л нови френски бъчви.
Цвят: Наситен, рубинено- червен цвят
Аромат: Атрактивен нос на касис, зряла слива с леко загатнат дъб.
Вкус: Елегантно,сочно, с много пикантен вкусов аромат на зрели горски плодове,стафида, хинап, костилка. Запомнящ се послевкус и дълъг финал |
| повече » |
|
|
|
|
|
Червено вино Мерло и Каберне Фран 2010 г. 0,375 л. Мидалидаре Естейт с.Могилово
Цена: 6.25 лв. за 1 брой
Ферментация в 400 л. нови френски бъчви и неръждаеми съдове с обем 3000 л. Пред и пост ферментативна мацерация. Съзряване -1 година в 225л (барик) и 400л нови френски бъчви.
Цвят: Наситен, рубинено- червен цвят
Аромат: Атрактивен нос на касис, зряла слива с леко загатнат дъб.
Вкус: Елегантно,сочно, с много пикантен вкусов аромат на зрели горски плодове,стафида, хинап, костилка. Запомнящ се послевкус и дълъг финал |
| повече » |
|
|
|
|
|
Червено вино Petit Village Каберне Совиньон, Мерло и Пти Вердо 2009 г. 0,75л. Мидалидаре Естейт, с.Могилово
Цена: 15.80 лв. за 1 брой
Ферментация в 400 л. нови френски бъчви и неръждаеми съдове с обем 3000 л. Пред и пост ферментативна мацерация. Съзряване - 1 година в 225л (барик) и 400л нови френски бъчви. Бленд - класически „Бордо Бленд” - 5 партиди с общ обем 6 700 л.
Цвят: Наситен пурпурно червен цвят
Аромат: Комплексен, пикантен, атрактивен, преобладават зрели червени плодове, приятен дъб.
Вкус: Обемно,обло, меко, сочно. Във вкусът се долавят сушени плодове,шоколад, кожа и ванилия. Дълъг финал и отличен послевкус |
| повече » |
|
|
|
|
|
Червено вино Nota Bene Мерло, Малбек и Сира 2010 г. 0,75 л. Мидалидаре Естейт, с.Могилово
Цена: 15.80 лв. за 1 брой
Ферментация в 400 л. нови френски бъчви и неръждаеми съдове с обем 3000 л. Пред и пост ферментативна мацерация. Съзряване -1 година в 225 л. (барик) и 400 л. нови френски бъчви. Бленд - 5 партиди с общ обем 6 600 л.
Цвят:Наситен,рубинен о червен цвят
Аромат: Интересен и интригуващ нос на тъмни горски плодове, зряла слива с добре интегрирани нотки на опушен дъб.
Вкус: Обемно, меко, пикантно, с приятна плодова горчивина.Комплексно и много добре балансирано вино с дълъг, запомнящ се финал |
| повече » |
|
|
|
|
|
Червено вино Гранд Винтидж Малбек 2009 г. 0,75 л. Мидалидаре Естейт, с.Могилово
Цена: 24.00 лв. за 1 брой
Ферментация в 400 л. нови френски бъчви и неръждаем съд с обем 3000 лт. Дълга пред и пост ферментативна мацерация. Съзряване -1 година в 225 л (барик) нови френски бъчви. Бленд - 2 партиди с общ обем 1900 л.
Цвят: Изключително интезивен тъмно виолетов цвят, характерен за сорта.
Аромат: зрял, сушени плодове, синя слива, стафида, бадем.
Вкус: изключителна концентрация,меко, но много обемно, мощно, добре балансирани киселини, интензивен и запомнящ се вкусов аромат, дълъг финал. Отличен потенциал за стареене |
| повече » |
|
|
|
|
|
Червено вино Сира Гранд Винтидж 2010 г. 0,75 л. Мидалидаре Естейт, с.Могилово
Цена: 24.00 лв. за 1 брой
Ферментация в 400 л. нови френски бъчви и неръждаем съд с обем 3000 л. Дълга пред и пост ферментативна мецерация .Съзряване -1 година в 220 л. (барик) нови френски бъчви Бленд - 2 партиди с общ обем 2300 л
Цвят: Жив, наситен, плътен тъмно червен цвят
Аромат: Интензивен,интригува щ аромат –подправки,черен пипер, сушени плодове, пушек. Вкус: елегантно добре балансирано тяло с отлична структура и обем. Приятен дъб и опушени нотки. Силен вкусов аромат, доминиран от подправки, синя слива и шоколад. Отличен потенциал за стареене. |
| повече » |
|
|
|
|
|
Червено вино Каберне Фран Гранд Винтидж 2009 г. 0,75 л. Мидалидаре Естейт, с.Могилово
Цена: 24.00 лв. за 1 брой
Ферментация в 400 л нови френски бъчви и неръждаем съд с обем 3000л. Дълга пред и пост ферментативна мацерация. Съзряване -1 година в 225л (барик) нови френски бъчви. Бленд – 2 партиди с общ обем 2100л
Цвят: Жив наситен,рубинено червен цвят
Аромат: Интезивен,типичен сортов аромат на чушка, допълнен от аромати на касис и малини.Нотки на пушек.
Вкус: Елегантно тяло,меко и хармонично,с много интензивен,интригува щ вкусов аромат, дълъг послевкус. Едно наистина запомнящо се вино с голям потенциал за стареене |
| повече » |
|
|
|
|
|
Червено вино Гранд Кюве Мерло, Малбек и Каберне Совиньон 2010 г. 0,75 л. Мидалидаре Естейт, с.Могилово
Цена: 36.00 лв. за 1 брой
Ферментация в 400 л нови френски бъчви,с дълга пред и пост ферментативна мацерация Съзряване -1 година в 225л(барик) нови френски бъчви. Бленд-3 партиди с общ обем 2000л
Цвят: Наситен ,тъмен ,интензивен червен цвят с виолетови отенъци.
Аромат: елегантен, сложен аромат –зрели,червени плодове, пушек.
Вкус: отлична концентрация ,много добре балансирани феноли и киселини,обло, меко в същото време обемно и дълго. Дълъг и запомнящ се финал. nВиното има изключителен вкусов аромат и отличен потенциал за стареене |
| повече » |
|
|
|
|
|
Бяло вино Карпе Дием Шардоне Совиньон Блан и Семийон 2010 г. 0,375 л. Мидалидаре Естейт с.Могилово
Цена: 4.89 лв. за 1 брой
Carpe diem е популярен израз на латински от поема на Хораций. В превод означава „грабни момента“, „живей днес“. Всъщност тази фраза е част от една по-дълга: Carpe diem quam minimum credula postero, която в общи линии се превежда „Живей днес, не отлагай за утре“. Скритият смисъл е, че човек не трябва да живее с дългосрочни планове, а да яде, пие и да е щастлив днес, сега, тъй като не се знае какво носи бъдещето.
Сортове: Шардоне, Совиньон Блан и Семийон
Алк.: 14 % |
| повече » |
|
|
|
|
|
Бяло вино Карпе Дием Шардоне, Совиньон Блан и Семийон 2010 г. 0.75 л. Мидалидаре Естейт с.Могилово
Цена: 8.90 лв. за 1 брой
Carpe diem е популярен израз на латински от поема на Хораций. В превод означава „грабни момента“, „живей днес“. Всъщност тази фраза е част от една по-дълга: Carpe diem quam minimum credula postero, която в общи линии се превежда „Живей днес, не отлагай за утре“. Скритият смисъл е, че човек не трябва да живее с дългосрочни планове, а да яде, пие и да е щастлив днес, сега, тъй като не се знае какво носи бъдещето.
Сортове: Шардоне, Совиньон Блан и Семийон
Алк.: 14 % |
| повече » |
|
|
|
|
|
Вино Розе от Каберне Совиньон и Сира Карпе Дием 2010 г. 0,375 л. Мидалидаре Естейт с.Могилово
Цена: 4.89 лв. за 1 брой
Carpe diem е популярен израз на латински от поема на Хораций. В превод означава „грабни момента“, „живей днес“. Всъщност тази фраза е част от една по-дълга: Carpe diem quam minimum credula postero, която в общи линии се превежда „Живей днес, не отлагай за утре“. Скритият смисъл е, че човек не трябва да живее с дългосрочни планове, а да яде, пие и да е щастлив днес, сега, тъй като не се знае какво носи бъдещето. |
| повече » |
|
|
|
|
|
Вино Розе от Каберне Совиньон и Сира Карпе Дием 2010 г. 0,75 л. Мидалидаре Естейт с.Могилово
Цена: 8.90 лв. за 1 брой
Carpe diem е популярен израз на латински от поема на Хораций. В превод означава „грабни момента“, „живей днес“. Всъщност тази фраза е част от една по-дълга: Carpe diem quam minimum credula postero, която в общи линии се превежда „Живей днес, не отлагай за утре“. Скритият смисъл е, че човек не трябва да живее с дългосрочни планове, а да яде, пие и да е щастлив днес, сега, тъй като не се знае какво носи бъдещето.
Сортове: Каберне Совиньон и Сира
Алк.: 14 % |
| повече » |
|
|
|
|
|
Вино Розе от Каберне Совиньон и Сира Карпе Дием 2010 г. 1,50 л. Мидалидаре Естейт с.Могилово
Цена: 15.10 лв. за 1 брой
Сортове: Каберне Совиньон и Сира
Carpe diem е популярен израз на латински от поема на Хораций. В превод означава „грабни момента“, „живей днес“. Всъщност тази фраза е част от една по-дълга: Carpe diem quam minimum credula postero, която в общи линии се превежда „Живей днес, не отлагай за утре“. Скритият смисъл е, че човек не трябва да живее с дългосрочни планове, а да яде, пие и да е щастлив днес, сега, тъй като не се знае какво носи бъдещето. |
| повече » |
|
|
|
|
|
Червено вино Карпе Дием Каберне Совиньон, Мерло, Малбек и Сира 2009 г. 0,375 л. Мидалидаре Естейт с.Могилово
Цена: 4.89 лв. за 1 брой
CARPE DIEM - Живей днес, не отлагай за утре.
Сортове: Cabernet Sauvignon 50 %, Merlot 30 %, Malbec 10 %, Syrah 10 %
Алкохол: 14.50%
Регион: Т ракийската низина е част от големият южен български винарски район. Тя е добре защитена от студените ветрове на север от Стара Планина и допълнително предпазена на юг от централните части на Родопите.
Климат и почви: Умереноконтинентален , с продължителност на слънчевото греене над 3 000 часа през годината и над 110 ясни дни. Горещо сухо лято с топли нощи. Мека и топла зима. Без пролетни измръзвания и слани. Песъкливи и песъкливо - глинести, глинесто - варовикови.
Гроздобер: Внимателно подборно ръчно бране в касетки с последваща обработка на гроздето при подходяща температура. Винификация: Преди обработка гроздето се темперира в хладилна камера за около 10- 12 h. Следва сортирането му на сортировъчни линии, ронкане и отделяне на чепките. При 20 % от партидата, алкохолната ферментация се провежда в нови френски дъбови бъчви от по 400 л., а останалите 80 % от нея алкохолната ферментация се осъществява във ферментатори от неръждаема стомана от по 10 м³ и 15 м ³.Технологичния т процес включва настойване на гроздовата каша при температура 7- 9˚ С, от 5 до 7 дни, ферментация при температура 26 -28 ˚ С от 7 - 9 дни и последваща мацерация с твърдите частици до 10 дни при температура 22 - 24 ˚ С. Дегустационни характеристики:Винот о е с плътен рубинен цвят с виолетови оттенъци. Преобладават аромати на зрели череши, горски плодове, касис, с пикантни нотки и опушени тонове. Кадифено тяло, меки танини и чудесен плодов вкус. Дълъг послевкус. |
| повече » |
|
|
|
|
|
Червено вино Карпе Дием Каберне Совиньон, Мерло, Малбек и Сира 2010 г. 0,75 л. Мидалидаре Естейт с.Могилово
Цена: 8.90 лв. за 1 брой
CARPE DIEM - Живей днес, не отлагай за утре.
Сортове: Cabernet Sauvignon 50 %, Merlot 30 %, Malbec 10 %, Syrah 10 %
Реколта: 2010
Алкохол: 14.50%
Регион: Т ракийската низина е част от големият южен български винарски район. Тя е добре защитена от студените ветрове на север от Стара Планина и допълнително предпазена на юг от централните части на Родопите.
Климат и почви: Умереноконтинентален , с продължителност на слънчевото греене над 3 000 часа през годината и над 110 ясни дни. Горещо сухо лято с топли нощи. Мека и топла зима. Без пролетни измръзвания и слани. Песъкливи и песъкливо - глинести, глинесто - варовикови.
Гроздобер: Внимателно подборно ръчно бране в касетки с последваща обработка на гроздето при подходяща температура. Винификация: Преди обработка гроздето се темперира в хладилна камера за около 10- 12 h. Следва сортирането му на сортировъчни линии, ронкане и отделяне на чепките. При 20 % от партидата, алкохолната ферментация се провежда в нови френски дъбови бъчви от по 400 л., а останалите 80 % от нея алкохолната ферментация се осъществява във ферментатори от неръждаема стомана от по 10 м³ и 15 м ³.Технологичния т процес включва настойване на гроздовата каша при температура 7- 9˚ С, от 5 до 7 дни, ферментация при температура 26 -28 ˚ С от 7 - 9 дни и последваща мацерация с твърдите частици до 10 дни при температура 22 - 24 ˚ С. Дегустационни характеристики:Винот о е с плътен рубинен цвят с виолетови оттенъци. Преобладават аромати на зрели череши, горски плодове, касис, с пикантни нотки и опушени тонове. Кадифено тяло, меки танини и чудесен плодов вкус. Дълъг послевкус. |
| повече » |
|
|
|
|
|
|
