Vecchioflorio Marsala Superiore Secco Тип: ликьорно вино Класификация- Denominazione di Origine Controllata MARSALA.С контролиран произход Марсала Сорт:Катаратто и Инзолия Лозя: с концентрация 500 растения на декар. Гроздобер: ръчен,от 10-ти до 20-ти септември. Винификация: при контролирана температура с добавяне към виното/по време на ферментация/ на винен дестилат,мистела и варена гроздова шира. Отлежаване: 14 месеца в дъбови бъчви с обем17т и три месеца в бутилката. Дегустационни характеристики:    Цвят:кехлибар с отблясъци на старо злато.    На нос е с приятен финес и възприятия за стафиди и дъб.    Вкус:  добре балансиран и изпълващ с характерен “битер” послевкус  и нотки на корен от ликуириция/ит. подправка/. Алкохолен градус: 17 об.% Остатъчна захар:55г./л. Приложение: При  щирока гама италиански ястия базирани на  марсала- от ордьоври до десерти.Използва се и при приготвянето на сосове,пастети,меса,готвени зеленчуци,плодови салати, тирамису и други. Условия за съхранение: при 13-15°С,на тъмно и проветриво. При подходящи условия/в изба/ съхранението във времето е неограничено. Алк.: 18 %