 |
 Новини |
|
|
|
|
начало вносни винала шаблизиен франция |
 |
| ЛА ШАБЛИЗИЕН ФРАНЦИЯ |
ЛА ШАБЛИЗИЕН ФРАНЦИЯ
|
|
|
Бяло вино Пти Шабли Вибрант 2010 г. 0,75 л. Ла Шаблизиен Франция
Цена: 16.90 лв. за 1 брой
* с ДДС 6 бр. в опаковка
Chablis, едно от най-широко признатите имена в света на виното, се счита за част от Бургундия, въпреки че е почти на 100 км на север от Кот Д'Ор. Изтънченият вкус, уникалният цвят и безкомпромисното качество, основаващи се на многогодишни традиции правят тези вина едни от най-продаваните в света.
Счита се, че в Бургундия е започнало да се прави вино преди близо хиляда години в Клюни, в региона Маконе. Петте основни винарски региона са Шабли, Кот дьо Нюит, Кот дьо Бон, Кот Шалонез и Маконе. В зависимост от традициите в отглеждането и производството се определят отделни класове/ области (crus) – те са четири вида по големина и се означават на бутилките - Grands Crus ( северните области на р. Serein ) , Premiers Crus ( югозападните хълмисти райони ), Chablis ( североизточнте хълмсти райони ) и Petit Chablis ( областите с равна земна повърхност ).Grands Crus – вина с това означение са изключителна рядкост. Те са само 1% от белите и 2,5% от червените, произвеждани във Франция. Има около седем Grand Cru лозя :
Les ClosBlanchotsBougros VaudеsirValmurPreuse sGrenouilles
Малкото градче Chablis дава името си на едни от най-известните бели вина във Франция. В тази част на Франция се произвеждат два пъти повече бели вина, отколкото червени, главно от Шардоне. Районът е уникален със своят климат и почвен тип, което допринася за произвеждането на вина с отличителен характер и символ за качество. Бургундските бели вина могат успешно да стареят в продължение на 20-30 години.
Наименование: Petit Chablis
Сорт: 100% Шардоне
Почви: жълти варовикови почви
Гъстота на лозята: 5500 до 6500 лози на хектар
Разположение и изложение:
Селата на Beine, Béru, Chablis, La Chapelle Vaupelteigne, Chemilly sur Serein, Chichée, Collan, Courgis, Fleys, Fontenay, Lignorelles, Ligny le Châtel, Maligny, Poilly, Préhy, Saint Cyr le Colons, Viviers et Villy.
Средна възраст на лозята: 15 години
Резитба: По метода Guyot, берат се гроздовете от плодни пъпки само от нови филизи.
Винификация: Студено настойване преди ферментацията. Ферментацията и малолактичната ферментация протичат заедно в метални съдове.
Зреене: с последваща 3 месеца мацерация върху утайката отново в метални съдове.
Характеристики:
Цвят: Брилянтен светло златист цвят.
Аромат: изпълнен с тропически плодове, свежест и елегантност.
Вкус: Перфектен баланс в устата между сочна пълнота и минерални тонове. Завършъкът е на тропически плодове и с много добра продължителност.
Препоръка:
Много атрактивно, богато и пивко вино, най-подходящо за консумация при 12˚С.
Награди: • Vibrant (Prélude)o ;Millésime 2005 : Elu Burgondia d’or (2006) - Златен медал
o Millésim e 2006 : Médaille d'argent au concours de Mâcon (2007) - Сребърен медал
|
| повече » |
|
|
|
|
|
Бяло вино Шабли Ле Винеребъл 2008 г. 0,75 л. Ла Шаблизиен Франция
Цена: 23.90 лв. за 1 брой
* с ДДС 6 бр. в опаковка
La Chablisienne - От 1923г. вината Шабли в Бургундия процъфтявали под прецизните грижи на лозарите, работейки заедно в La Chablisienne и с течение на времето тяхната слава все повече нараствала. Тези вина произлизат от множество парцели земя, които осигуряват палитра на емоционални усещания и истинско минерално докосване. Днес избата произвежда 20-30 % всички вина, произведени в Шабли.
LES VENERABLES
Интензивно и минерално
Наименование: Chablis
Реколта: 2008
Сорт: 100% Шардоне
Почви: високо и средно каменисти, редуващи се минерални и варовикови вкаменелости.
Гъстота на лозите:
5500 до 6500 лози на хектар
Разположение и изложение: Селата на Beine, Béru, Chablis, La Chapelle Vaupelteigne, Chemilly sur Serein, Chichée, Collan, Courgis, Fleys, Fontenay, Lignorelles, Ligny le Châtel, Maligny, Poilly, Préhy, Saint Cyr les Colons, Viviers et Villy. Различни изложения.
Средна възраст на лозята: 50 години
Резидба: по метода Guyot, двойна резитба – еднократно(берат се гроздовете от плодни пъпки само от нови филизи)
Винификация: Студено утаяване преди ферментацията,след това малолактичната ферментация протича заедно с дрождите в метални съдове
Зреене: 14 месеца мацерация върху утайката в метални съдове и малки барици.
Характеристики:
Цвят: Брилянтен светло златист цвят.
Аромат: Комплексен нос, изразяващ фини и елегантни аромати на добре узрели плодове, в комбинация с бели цветя и подправки. Виното притежава траен аромат след отваряне на бутилката.
Вкус: Впечатляващ вкус с перфектен баланс между плътност, свежест и минералност.
Препоръка:
Да бъде оставено да отлежи в избата за няколко години. Може да се съхранява до 2014/2015г.
Награди :
Златен медал 2008 - Millésime 2006 : Médaille d 'or à l'International Wine Challenge (2008) Les Vénérables - Vieilles Vignes
o Millésim e 2003 : Médaille de bronze au concours du Chardonnay du monde (2005)o Mill 33;sime 2004 : Médaille de bronze au concours Decanter recommended (2004)o Mill 33;sime 2005 : Médaille d'or à l'International Wine Challenge (2007)
Vieilles Vignes - Les Vénérables |
| повече » |
|
|
|
|
|
Бяло вино Шабли Ле Винеребъл 2008 г. 0,375 л. Ла Шаблизиен Франция
Цена: 14.90 лв. за 1 брой
Chablis Les Venerables-Vielles Vignes
Сорт: 100% ШардонеПочви: високо и средно каменисти, редуващи се минерални и варовикови вкаменелости.Гъстота на лозите:5500 до 6500 лози на хектарРазположение и изложение:Селата на Beine, Bйru, Chablis, LaChapelle Vaupelteigne, Chemilly surSerein, Chichйe, Collan, Courgis, Fleys,Fontenay, Lignorelles, Ligny le Chвtel,Maligny, Poilly, Prйhy, Saint Cyr lesColons, Viviers et Villy.Средна възраст на лозята: 50 годиниРезидба: по метода Guyot, двойна резитба – еднократно (берат се гроздовете от плодни пъпки само от нови филизи)Винификация: Студено утаяване преди ферментацията, след това малолактичната ферментация протича заедно с дрождите в метални съдовеЗреене: 14 месеца мацерация върху утайката в метални съдове и малки барици.Характеристик и:Цвят: Брилянтен светло златист цвят.Аромат: Комплексен нос, изразяващ фини и елегантни аромати на добре узрели плодове, в комбинация с бели цветя и подправки. Виното притежава траен аромат след отваряне на бутилката. Вкус: Впечатляващ вкус с перфектен баланс между плътност, свежест и минералност.Препорък а: Да бъде оставено да отлежи в избата за няколко години. Може да се съхранява до 2014/ 2015 г. |
| повече » |
|
|
|
|
|
Бяло вино Шабли Премиер Крю Волорен 2007 г. 0,75 л. Ла Шаблизиен Франция
Цена: 31.90 лв. за 1 брой
* с ДДС 6 бр. в опаковка
Чисто и плътно вино.
Наименование: Chablis Premier Cru
Сорт: 100% Шардоне
Почви: Глинести почви, примесени с варовикови камъчета, богати на фосили останали от дъното на някогашно море.
Гъстота на лозите: 5500 до 6500 лози на хектар
Разположение и изложение:
На дясното било при река Serein, в местността на Grand Grus от Communes of Fontenay близо до Chablis и Poinchy с югозападно изложение.
Средна възраст на лозята: 30 години
Резитба: Двойна резитба по метода Cuyot (берат се гроздовете от плодни пъпки само от нови филизи)
Винификация: Студено настойване на гроздовата мъст с алкохолна и малолактична ферментация в малки дъбови бъчви.
Зреене:12 месеца отлежаване на гроздовият сок с утайката в малки дъбови бъчви.
Характеристики:
Цвят: Светло златист брилянтен цвят
Аромат: Букет разкриващ овощни плодове подчертан от нежни нотки на леки подправки. Присъствието на свежест и чистота в аромата изглеждат познати, а уханието на узрели плодове и нежна ванилия завършват комплектността в аромата.
Вкус: Богато и доста интензивно в устата но със забележителен баланс от добре структурирани свежи минерални елементи. Финалът е продължителен и комплексен.
Награди:
• Vaulorentso&n bsp;Millésime 2002 : Médaille de bronze au concours du Chardonnay du monde (2004)o Mill 33;sime 2003 : Elu Prestige par la cave de prestige BIVB (2005) &n bsp; &nbs p; &n bsp; &nbs p; &n bsp; &nbs p; Elu Prestige par la cave de prestige BIVB (2006) &n bsp; &nbs p; &n bsp; &nbs p; &n bsp; &nbs p; Récompe nsé au concours Decanter Recommended (2005)
Vaulorents |
| повече » |
|
|
|
|
|
Бяло вино Шабли Гранд Крю Водезир 2008 г. 0,75 л. Ла Шаблизиен Франция
Цена: 59.90 лв. за 1 брой
* с ДДС 6 бр. в опаковка
La Chablisienne - От 1923г. вината Шабли в Бургундия процъфтявали под прецизните грижи на лозарите, работейки заедно в La Chablisienne и с течение на времето тяхната слава все повече нараствала. Тези вина произлизат от множество парцели земя, които осигуряват палитра на емоционални усещания и истинско минерално докосване…….
VAUDESIR
Богатството
Наименование: Chablis Grand Cru
Сорт: 100% Шардоне
Почви: високо и средно каменисти, редуващи се минерални и варовикови вкаменелости.
Гъстота на лозите:
5000 до 6500 лози на хектар
Разположение и изложение:
В местността на Шаблитата, на връх Serein в началото на лозята на Chablis Grand Cru на Grenouilles с южно и югозападно изложение.
Средна възраст на лозята: 30 години
Резидба: по метода Guyot, двойна резитба – еднократно(берат се гроздовете от плодни пъпки само от нови филизи)
Винификация: Студено утаяване преди ферментацията,след това малолактичната ферментация протича заедно с дрождите в малки барици.
Зреене: 15 месеца мацерация върху утайката в метални съдове и малки барици.
Характеристики:
Цвят: Брилянтен светло златист цвят.
Аромат: Елегантен и впечатляващ комплексен нос, с нюанс на цветисти аромати и леки нотки на ванилия. Виното притежава траен аромат след отваряне на бутилката.
Вкус: Богато, свежо и плътно на вкус със забележителни плодови тонове и продължителен минерален послевкус.
Препоръка:
Може да се съхранява до 2017/2018г.
Награди:
Millésime 2002 : Médaille de bronze au concours général agricole (2005)
Vaudésir |
| повече » |
|
|
|
|
|
Бяло вино Шабли Гранд Крю Шато Гренул 2007 г. 0,75 л. Ла Шаблизиен Франция
Цена: 89.90 лв. за 1 брой
* с ДДС 6 бр. в опаковка
Разположенo в сърцето на Grands Crus, в подножието на склона Grenouilles, Шато Grenouilles е изключително и уникално в Chablis. Тази площ от 7,20 хектара, красиво експонирана на югозападните склонове пред малкото градче Шабли, дава уникално рядкото Chablis Grand Crus грозде. Виното-легенда Chablis Grand Cru GRENOUILLES &nb sp;идва от две малки участъци на стари 35 годишни лозя и съчетава хармония между тяло ;с елегантност, фи нес и минерални нотки.
CHATEAU GRENOUILLES - Легендарното
Наименование: Chablis Grand Cru
Сорт: 100% Шардоне
Почви: високо и средно каменисти, редуващи се минерални и варовикови вкаменелости.
Гъстота на лозите: 5000 до 6500 лози на хектар
Разположение и изложение:
В местността на Шаблитата, на връх Serein във високата част на лозята на Chablis Grand Cru на Grenouilles с югозападно изложение.
Средна възраст на лозята: 50 години
Резидба: по метода Guyot, двойна резитба – еднократно(берат се гроздовете от плодни пъпки само от нови филизи)
Винификация: Студено утаяване преди ферментацията,след това малолактичната ферментация протича заедно с дрождите в резервоари и малки барици.
Зреене: 16 месеца мацерация върху утайката в метални съдове и барици.
Характеристики:
Цвят: Светло златист блестящ цвят.
Аромат: Дискретен и фин нос с проява на елегантна свежест, долавят се цветисти аромати и нотки на ябълка, круша, праскова и ванилия.
Вкус: Първоначалното усещане и развитие в устата е съпроводено с комплексна комбинация от сочна пълнота с добре изразена свежест и минерален финал. Виното е с много ясно изразени плодови вкусове, добре определени аромати и със строг стил, което прави това вино наистина отличително Шабли.
Препоръка:
Да бъде оставено да отлежи в избата за няколко години. Може да се съхранява до 2014/2015г.
|
| повече » |
|
|
|
|
|
|
