 |
 Новини |
|
|
|
|
начало вносни винакампо ди сасо |
 |
| КАМПО ДИ САСО |
КАМПО ДИ САСО
|
|
|
Бяло вино Совиньон Блан Маунт Нелсън 2011 г. 0,75 л. Марлборо Нова Зеландия
Цена: 18.90 лв. за 1 брой
* с ДДС 6 бр. в опаковка
Едно от редките елегантни и балансирани вина от сорта Совиньон Блан на пазара - на цена под 20 лв.
Mount Nelson е бил създаден за да получи завършеността и спецификата на Совиньон блана произведен в Marlborough - регион в Нова Зеландия, който се счита за най-добрата област в света за производството на този сорт. Той се характеризира с различни типове почви и поради този фактор, виното комбинира в себе си оживлението на Новия свят с класическия стил на Европа. След внимателен подбор с цел осигуряване на регулярно постоянно качество и характерният за Совиньон Блан резултат, със съдействието лично на Маркиз Lodovico Antinori, виното отлежава в бутилката за няколко месеца.
Сорт: Совиньон блан
Първа реколта: 1998 г.
Произведени бутилки: 170 000 бр.
Производител: Tenuta Campo di Sasso
Възраст на лозите: 5 години
Гъстота на лозята: 2 222 лози/хектар (900 акра)
Гроздобер: 24 – 29 март
Метод: Гроздето се бере машинно, в хладните сутрешни часове. При брането машината оставя чепките на лозите, като по този начин сокът не е в контакт с чепките.
Винификация: Гроздето се пресова за 48 часа. Ферментацията протича в метални съдове от неръждаема стомана при контролирана температура в продължение на 10 до 14 дни. За да запази своя аромат и свежест, виното не се подлага на малолактична ферментация.
Отлежаване в бутилка: 3 месеца
Алкохолно съдържание: 12.5 %
Съхранение: до 3 години
Характеристики:
Цвят: блестящ, бледозелен със сламени оттенъци
Аромат: Долавя се аромат на цариградско грозде и райска ябълка, в комбинация с аспарагус, прясно окосена трева и нотки на цъфнал цитрус.
Вкус: Интензивно и концентрирано вино с доминиращо усещане за цариградско грозде, райска ябълка и нотки на лайм. Вино направено по класически стил, показващо свежест на небцето с топъл, богат и дълъг финал.
Комбинация с храна: Свежестта на това вино го прави идеален партньор за стриди, пресни миди и скариди и всякаква морска храна, свежи зелени салати. Подходящо за аперитив.
Температура на сервиране: 10 – 12 градуса
Награди:
Wine Enthusiast 2005 Mount Nelson Sauvigno n Blanc, Marlborough, $16 An Editors' Choice
RATING90
http://www.winemag.c om/buyingguide/detai l.asp?wineid=58993&n bsp;
90 точки за 2004 реколта - Robert Parker - Wine Advocat
http://www.erobertpa rker.com/newSearch/p TextSearch.aspx
4 звезди от Decanter - highli recommended зa 2007 реколта
http://www.decanter. com/winefinder/searc h.php
90 точки - The Wine News зa 2007 реколта
89 точки - best buy - Wine and Spiritis зa 2007 реколта |
| повече » |
|
|
|
|
|
Бяло вино Совиньон Блан Резерва Рамс Хил 2010 г. 0,75 л. Марлборо Нова Зеландия
Цена: 40.90 лв. за 1 брой
* с ДДС 6 бр. в опаковка
Регион: Marlborough, Нова Зеландия
Имението, геологията, потенциалът
Tenuta Campo di Sasso е новата изба на семейство Антинори в Нова Зеландия.
Лозята на Tenuta Campo di Sasso се намират в близост до залива Cloudy Bay в Marlborough, New Zeland и са засадени с над 13 х-ра Совиньон блан. Процесът по засаждането ще продължи и в следващите пет години.
Областта Marlborough е една от най-добрите в света за производство и отглеждане на Совиньон блан, намиращата се в северният край на южния остров на Нова Зеландия.
Местността се характеризира със свеж морски климат, където средните дневни температури рядко превишават 24˚ С, дори и в най-горещите месеци областта се наслаждава на повече часове със слънчева светлина в сравнение с всеки друг регион в Нова Зеландия.
Lodovico и Пиеро Antinori са събрали изключителен екип от най-добрите, креативни и талантливи хора - техници, енолози и други специалисти необходими за една успешна и уникална винарска изба,която обещава отлични вина в близко бъдеще. Световн о известният енолог Мишел Rolland е консултант на новата изба.
Ram’s Hill 2007 е специална резерва на Mount Nelson, от която са произведени само 4500 бутилки. Гроздето за това вино е отгледано в лозя, даващи изключително малко продукция в сърцето на долината Wairay, Marlborough, Нова Зеландия.
Сорт: Совиньон Блан
Произведени бутилки: 4500 бр.
Гроздобер: Първите две седмици на април
Метод на бране: Ръчно
Винификация: Гроздето се бере, след което се пресова директно в три до четири годишни бъчви. Ферментацията протича с натурални дрожди, създадени в лозята и винарната. Виното отлежава без да се филтрира за четири месеца.
Вид тапа: Португалски корк
Отлежаване в бутилка: два месеца
Характеристики:
Цвят: Брилянтен, сламено-жълт
Аромат: Интензивен и комплексен с нотки на цитрусови плодове, с деликатно усещане за дъб
Вкус: Плътно тяло с балансирана киселинност, меко с дълъг, чист финал.
Комбинация с храна: бели меса, морска храна, азиатска кухня
Алкохолно съдържание: 13.4% |
| повече » |
|
|
|
|
|
Червено вино Инсолио дел Чингиале 2009 г. 0,75 л. Тоскана Италия
Цена: 30.00 лв. за 1 брой
* с ДДС 6 бр. в опаковка
Insoglio е основно вино в продуктовата пирамида на Tenuta di Biserno. Направено е в част от по-младите лозя на имението (Vigna Fonti Intarlate, Vigna San Giovani и Vigna Le Vallette).
Първа реколта: 2003
Бленд: 35% Сира, 30% Каберне Фран, 30% Мерло, 5% Пти Вердо
Kласификация: Tuscany - Indicazione Geografica Tipica (I.G.T.)
Възраст на лозята: от 3 до 6 години
Гъстота на лозята: 6500 лози/хектар (2631 за акър)
Гроздобер: Края на август, началото на септември
Метод: Ръчно бране и събиране в 15 кг. касетки, следва сортиране на гроздето в избата.
Винификация: Отстраняват се чепките и след това следва леко пресоване. Ферментацията протича при контролирана температура в метални съдове за около 21 дни при 28ْ С. 10% от виното се подлага на малолактична ферментация в барици, останалото в метални съдове.
Отлежаване в бъчви: 40% от виното лежи за четири месеца в нови и двугодишни френски дъбови бъчви. Останалата част в метални съдове.
Отлежаване в бутилката: 3 месеца
Производител: Campo di Sasso - Tenuta di Biserno
Цвят: наситено-рубинен, с пурпурни оттенъци
Аромат: на нос е интензивно плодово, с нотки на подправки и дъб
Вкус: балансирано и хармонично с богат плодов вкус и усещане за зрели плодове и меки танини. Insoglio ще става по-комплексно и ще се развива в бутилката.
Съхранение: За директна консумация. Също така може да отлежава в продължение на на няколко години
Алкохолно съдържание: 14.5 %
Киселинност: 4.3 г/л
Ph: 3.85
Tenuta di Biserno е новият проект на семейство Антинори в Италия, с уникална история, култура и бит на Мaremma. Имота се намира на едно от най-важните винени маршрути, водещи до известни изби като Сан Гуидо (Sassicaia), Ornellaia (Masseto) и Guado Guado al Tasso.
Награди:
Wine Spectator :
87 точки за 2006 реколта
89 точки Робърт Паркър - за 2006 реколта и 89 точки за 2005 реколта
- recommended за 2005 реколта
87 точки Falstaff за 2004 реколта
|
| повече » |
|
|
|
|
|
Червено вино Ил Пино ди Бисерно 2006 г. 0,75 л. Тоскана Италия
Цена: 69.00 лв. за 1 брой
* с ДДС 6 бр. в опаковка
IL Pino di Biserno е етикет от асортимента на Tenuta di Biserno в Bibbona, който отразява тероара в имението и е класическо вино от Upper Maremma. Въпреки, че е произведено от грозде от млади лозя, наситеността на завършеното вино показва потенциала и характера на Tenuta di Biserno. Реколта 2006 е трета поред от IL Pino di Biserno.
Tenuta di Biserno е новият проект на семейство Антинори в Италия.
Bibbona Тoва очарователно средновековно селище от етруски произход се намира в провинция Livorno, край Тосканската Ривиера. Разположено само на 4 km северно от своя известен съсед Bolgheri, Bibbona запазва характера и духа на древна Тоскана. През 1994 г. Lodovico Antinori търси допълнителна земя за разширяване на неговата Tenuta Dell Ornellaia и открива Tenuta Di Biserno, в областта Bibbona. Той установява, че районът има много потенциал и е се вдъхновява да направи нови и различни вина, в съвсем различен тероар (с повече хълмове и камъни) от близкият регион Bolgheri. В тази територия с изключителни лозя, имението на Tenuta di Biserno притежава едни от най-добрите тероари.
Едни от водещите фигури на Италия, създатели на революция в италианската енология и винопроизводство, братята Marchese Piero и Lodovico Antinori се радват на световна репутация за новаторство. Въпреки твърдението на Piero, че сортът " Sangiovese е част от нашето ДНК в Тоскана", той и брат му широко експериментират с нови сортове грозде и комбинации, които са довели до създаването на така известните в света червени вина Tignanello и Ornellaia, оценени от престижното списание Wine Spectator като "най-добри вина в света ". Сега, заедно с брат си Lodovico, той инвестира в нов проект - Tenuta Di Biserno в Тоскана, с една и съща страст и желание за промяна.
Класификация: Tuscany – Indicazione Geografica Tipica (IGT)
Сортове: Каберне Фран 35%, Каберне Совиньон 32%, Мерло 25% и Пти Вердо 8%
Първа реколта: 2004
Възраст на лозята: 5 години
Гъстота на лозята: 6500 лози/хектар (2361 акър)
Гроздобер: Началото на Септември
Метод: Бере се на ръка. Гроздето се събира в 15 килограмови касетки, след което се подбира на сортировъчната лента
Винификация: Чепките се отделят и гроздето се подлага на лека преса. Ферментацията протича при контролирана температура в метални съдове за 3-4 седмици при 28ْ С. Малолактичната ферментация се осъществява в барици (50% от мъстта), останалата част в съдове от неръждаема стомана.
Отлежаване в бъчви: 12 месеца в нови и двугодишни френски бъчви
Отлежаване в бутилката: 6 месеца
Потенциал за отлежаване: За директна консумация или съхранение от 5 до 7 години
Цвят: Наситен, искрящ рубинен
Аромат: На нос е интензивно, с усещане за зрели плодове, тъмен шоколад, подправки и дъб
Вкус: виното е с отличен баланс, деликатни танини и плод, като всичко това води до хармоничен и елегантен дълъг финал.
Алкохолно съдържание: 14.5%
Киселинност: 4.8
Ph: 3.5
Награди:
Wine Spectator :
94 точки за 2006 реколта
93 точки за 2005 реколта
92 точки за 2004 реколта
http://wines.winespe ctator.com/wine/sear ch?submitted=Y&f orwarded=1&size= 25&winery=pino+d i+biserno&text_s earch_flag=wine%5Fpl us%5Fvintage&sea rch_by=all&fuzzy =no&sort_by=scor e&case_prod=& ;taste_date=&vie wtype=
92 точки Робърт Паркър - за 2005 реколта
93 точки от за 2005 реколта
4 звезди от - highly recommended за 2004 реколта
88 точки от Falstaff |
| повече » |
|
|
|
|
|
Червено вино Бисерно ИГТ 2008 г. 0,75 л. Тоскана, Италия
Цена: 189.00 лв. за 1 брой
Biserno е едноименното вино на избата. То е отражение на изключителния тероар и микро климат в бреговата ивица на Горна Марема. Блендът е направен само от най-качествените грозда и резултатът е наситено, интензивно, комплексно вино с изключителна елегантност и потенциал.
Наименование: Indicazione Geografica Tipica di Toscana
Сорт: Каберне Фран, Мерло, Каберне Совиньон и Пти Вердо
Произход: Почвите са глинести, както и конгломератни – типични за Болгери. Лозите са 5- до 6-годишни, с високи формировки тип cordone speronato. Гъстотата на засаждане е 6500 лози на хектар.
Беритба: Беритбата е ръчна, използват се 15-килограмови касети.
Винификация: Гроздата се сортиран стриктно, след което се почистват от чепките и се пресират деликатно. Ферментацията се провежда в стоманени съдове з 3 до 4 седмици при 28 градуса С. 80% от малолактичната ферментация преминава в барици и 20% - в стоманени съдове. Виното отлежава 15 месеца в нови френски барици и 12 месеца в бутилка. Потенциалът за отлежаване е 12 до 15 години.
Характеристики: Biserno 2008 се характеризира с оптимална зрялост на танините и забележителна свежест. Виното е строго и балансирано и същевременно с отлична и комплексна структура |
| повече » |
|
|
|
|
|
|
