 |
 Новини |
|
|
|
|
начало български производителидамяница |
 |
| ДАМЯНИЦА |
ДАМЯНИЦА
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Червено вино Комета Ничия Земя 2008 г. 0,75 л. Дамяница
Цена: 42.78 лв. за 1 брой
* с ДДС 6 бр. в опаковка
Комета No Man's Land е новото име на известното No Man's Land black label - категория "ултра премиум". Виното спечели златен медал на престижното изложение MUNDUSvini International 2008 в Германия - най-голямото състезание, което е и признато от Международната организация на лозата и воното (OIV). Предстоят му участия в изложенията във Франция - Vinalies Internationales 2009 и MUNDUSvini International 2009.
Сорт - Мерло & Каберне Совиньон
Отлежаване - 8 м. във френски и български дъбови бъчви
алкохол - 14.5 %
Остатъчна захар (г/л) - 3,5
Гроздето е от лозя в югозападна България. Подбраните сортове Мерло и Каберне Совиньон са съобразени с климатичните особености на региона и вида на почвите.
Направено е внимателно, подборно бране, като преди гроздобера е извършено маркиране и внимателна селекция на гроздовете, а след това на зърната.
Виното отлежава 8 месеца във френски бъчви от 225 и 500 л., за да се получи развитие, без да доминира дъба.
Почвите на мерлото са леки и отцедливи, добре запасени с желязо. Кабернето е от терен с малко по-голям процент глина, но и с повече карбонати. Изразеният наклон позволява отлична експозиция на слънцето на всяка една лоза в него.
Оптималното количество листна маса позволява на лозите да запазят характера на гроздето въпреки горещото и сухо лято.
Лозята са около 40-50 годишни, корените им са дълбоко в почвата и те успяват да осигурят влага на гроздето, така че да издържи през сухите и горещи лета на югозападна България. |
| повече » |
|
|
|
|
|
Червено вино Ничия Земя Златна 2007 г. 0.75 л. Дамяница
Цена: 9.87 лв. за 1 брой
Граничната зона между България и южните й съседки, 10-километровата тясна ивица, която преди разделяше световете на социализма и капитализма, е екологичен рай – без замърсяване, със запазена растителност и животинска среда. Тук лозята се къпят в слънце и дават сочно и богато на плодов аромат грозде. В тази девствена територия зад "кльона" през 1998 год. се ражда първата реколта червено вино No Man’s Land, направено от лозя, израснали свободно в тази Ничия земя.Вината от семейство No Man’s Land са представени в три категории, подходящи за разнообразни случаи и настроения :Ничия земя – в Базова категория. Вината са с плодов и лесен за възприемане характер позволяващ консумацията им и без храна.No Man’s Land Gold - в категория Премиум. Комплексността на вината от серията е следствие на съчетанието на сортове и местности.Kometa No Man’s Land - в категория Ултра примиум, отлежаването е във френски дъбови бъчви. Произвежда се в изключително лимитирани количества. Вино създадено за ценители. |
| повече » |
|
|
|
|
|
Червено вино Ничия Земя Златна 2007 г. 0.375 л. Дамяница
Цена: 5.92 лв. за 1 брой
* с ДДС 12 бр. в опаковка
“Дамяница" е основана през 1940 г. Намира се в Югозападна България в лозаро-винарски район Тракийска низина и по-точно югозападната му част – най-слънчевият и най-топлият кът в страната, с хълмист терен и почви с вулканичен произход. Дамяница АД е производител на вина от уникалния местен сорт Широка мелнишка лоза, известен още като “Мелник”. Утвърден производител на червени вина, главно в категориите от Премиум нагоре и е признат като един от малкото български производители на вина в категория Ултра премиум.
Реколта: 2007Ти п: червено сухо виноРегионално вино: Тракийска низинаСорт: Мер ло 75% & Каберне совиньон 25%Алкохол: 13, 5 %Екстракт (г/л) : 30,8Остатъчна захарност (г/л) : 3,5Титруеми киселини (г/л): 5,7Отлежаване: 10 месеца във френски дъбови бъчви&nb sp;Гроздето е от избрани лозя в югозападна България. Брано е ръчно, в касети и грижливо сортирано преди постъпването му в съдовете за ферментация. Виното носи характерната за тази реколта свежест.Винификацият а е проведена след грижливо сортиране на гроздето, при продължителен контакт на мъстта с ципите. 75% от виното отлежава във френски и български дъбови бъчви 10 месеца. |
| повече » |
|
|
|
|
|
Бяло вино Ничия Земя Златна 2011 г. 0.75 л. Дамяница
Цена: 9.87 лв. за 1 брой
* с ДДС 6 бр. в опаковка
Реколта: 2011Ти п: бяло сухо виноРегионално вино: Дунавска равнинаСорт: Со виньон блан & ШардонеВсяка партида грозде се преработва отделно, по най-добрия за нея начин. 12% от виното отлежава в бъчви от френски дъб за 3 - 4 месеца. Останалата част е ферментирала и отлежавала върху утайки без контакт с дъб. |
| повече » |
|
|
|
|
|
Бяло вино Ничия Земя 2011 г. 0,375 л. Дамяница
Цена: 3.69 лв. за 1 брой
* с ДДС 12 бр. в опаковка
Тип: бяло сухо винорегионално вино: Тракийска равнинаСорт: Со виньон блан & ШардонeГроздобер:&nb sp;края на август - началото на септемвриАлкохол:&nb sp;12 %
Всяка партида грозде се преработва отделно, по най-добрият за нея начин. Сока се забистря при ниска температура за 48 часа. Ферментираме бистри мъсти със селектирани дрождени щамове. Обикновено, ферментацията е бавна, за да запазим ароматите.Старали сме се да използваме възможността, която ни предостави реколта 2009 да направим вино с изразена свежест и пивкост. За постигане на баланса сме съчетали качествата на различни тероари. Свежестта, минералността и ароматите от различни части на северна България сме допълнили с облостта и пълнотата на южни месторастения. |
| повече » |
|
|
|
|
|
Вино розе Ничия Земя Златна 2010 г. 0,75 Дамяница
Цена: 9.87 лв. за 1 брой
* с ДДС 6 бр. в опаковка
Тип: сухо вино розеРегионално вино: Дунавска равнинаСорт: Ка берне фран и Каберне совиньонАлкохол:&nbs p;13,5 %Екстракт (г/л) : 22Остатъчна захарност (г/л) : 2Титруеми киселини (г/л): 6Настойването с ципите е за 6 - 7 часа при температура около 14ºС. След това сокът е отделен и е оставен при температура 10ºС за два дни, за да се избистри и утаи. Отдекантираният бистър сок ферментира при 15-16ºС за около 3 седмици. Целта ни е да направим елегантно, плодово вино, с жив цвят и балансиран вкус, което да е хармонично, но да оставя усещане за плътност и дълъг послевкус. |
| повече » |
|
|
|
|
|
Бяло вино Ничия Земя 2011 г. 0.75 л. Дамяница
Цена: 7.47 лв. за 1 брой
* с ДДС 6 бр. в опаковка
Тип - Бяло сухо вино Сорт - Рикат 65% & Шардоне 32% & Совиньон блан 3%Гроздобер - 5.9 - 20.10.2008алкохол - 12,5 %Остатъчна захар (г/л) - 4,2Всяка партида грозде се преработва отделно, по най-добрия за нея начин. Сока се забистря при ниска температура за 48 часа. Ферментираме кристално бистри мъсти със селектирани дрождени щамове.Обикновено, ферментацията е бавна, за да запазим ароматите. Част от виното е ферментирало в нови 200 литрови американски бъчви, за 4 седмици за да добие по-голяма комплексност. Друга част от бленда е ферментирала в дву- и тригодишни бъчви от френски дъб за да получим по-добра структура. Проведена е малолактична ферментация на част от партидите в купажа, за да получим по-меко вино.Виното е батонирано в продължение на 2 месеца, за да изградим тялото. |
| повече » |
|
|
|
|
|
Вино розе Ничия Земя 2010 г. 0.75 л. Дамяница
Цена: 7.47 лв. за 1 брой
* с ДДС 6 бр. в опаковка
Тип - Сухо вино - розеСорт - Широка мелнишка лозаГроздобер - 10 - 15.10алкохол - 13%Остатъчна захар (г/л) - 5.5Отлежало в неръждаеми съдове върху дрождени утайки 3 месеца. Горещият климат на Долината на Струма- придава характерност, а късното зреене предотвратява загубата на аромати. Настойване на с ципите за 14-16 часа при температура около 14ºС. След това сокът е отделен и е оставен при температура от 10ºС за два дни,за да се избистри и утаи. Отдекантирания бистър сок ферментира при около 16ºС за около 3 седмици. |
| повече » |
|
|
|
|
|
Но Мен'с Ленд розе 2010 0,375 л.
Цена: 3.69 лв. за 1 брой
* с ДДС 12 бр. в опаковка
Сорт: Широка мелнишка лоза Дегустационни бележки: Вината от серията Ничия земя са балансирани и елегантни. Техният плодов и лесен за възприемане характер позволява консумацията им и без храна. Винификация: Отлежало в неръждаеми съдове върху дрождени утайки 3 месеца. Горещият климат на Долината на Струма- придава характерност, а късното зреене предотвратява загубата на аромати. Настойване на с ципите за 14-16 часа при температура около 14ºС. След това сокът е отделен и е оставен при температура от 10ºС за два дни,за да се избистри и утаи. Отдекантирания бистър сок ферментира при около 16ºС за около 3 седмици. |
| повече » |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Червено вино Ничия Земя 2010 г. 0.75 л. Дамяница
Цена: 7.47 лв. за 1 брой
* с ДДС 6 бр. в опаковка
Тип - Червено сухо виноСорт - Мерло 69% & Каберне совиньон 31%алкохол - 13%Остатъчна захар (г/л) - 4Класическа технология на винификация – смачкване, ферментация при контролирана температура, пресова и малолактична ферментация. Част от виното е отлежавало в дъбови бъчви. Това е интересно вино с тъмно рубинов цвят. Целта на това вино е да предложи чиста плодовост, сочност и хармонична свежест в комбинация с плътен, но в никакъв случай груб вкус. Има претенции за пивкост и универсалност по отношение на времето за консумация и храната. |
| повече » |
|
|
|
|
|
Червено вино Ничия Земя 2010 г. 0.375 л. Дамяница
Цена: 3.69 лв. за 1 брой
* с ДДС 12 бр. в опаковка
Вината от серията Ничия земя са балансирани и елегантни. Техният плодов и лесен за възприемане характер позволява консумацията им и без храна. Винификация: Класическа технология на винификация. Част от виното е отлежавало в неръждаеми съдове, за да запази своята свежест и плодовост . Това е интересно вино с тъмно рубинов цвят. Целта на това вино е да предложи чиста плодовост, сочност и хармонична свежест в комбинация с плътен, но в никакъв случай груб вкус. Има претенции за пивкост и универсалност по отношение на времето за консумация и храната. |
| повече » |
|
|
|
|
|
Уникато Рубин 2007 г. 0.75 л. Дамяница
Цена: 15.00 лв. за 1 брой
* с ДДС 6 бр. в опаковка
Тип: червено сухо виноРегионално вино: Тракийска равнинаСорт: Ру бинАлкохол: 14, 5%Екстракт (г/л ): 30,5Остатъчн а захарност (г/л) : 3,5Титруеми киселини (г/л): 5,1Отлежаване: отлежава във френски и български дъбови бъчви
*Сортът Рубин е селектиран в България, получен от кръстоска на сортовете Небиоло и Сира през 1944 г.Началото на гроздобера е отложено до момент при който има частично завяхване на зърната. По този начин са получени по-добра концентрация на ароматите и по-облекчено извличане на тялото и цвета от ципите на гроздето. Отделните ферментатори са подложени на различни режими на ферментация. Отлежаването е 10 месеца в бъчви от френски и български дъб, изпълнени в различни стилове. Малолактичната ферментация протича в бъчвите. Комбинирането на различните похвати за винификация и отлежаване балансирано обогатява комплексността. |
| повече » |
|
|
|
|
|
Червено вино Рубин Уникато 2007 г. 0,375 л. Дамяница
Цена: 9.00 лв. за 1 брой
Реколта: 2007Тип: червено сухо виноРегионално вино: Тракийска низинаСорт: РубинГроздобер: 15-20.09.2007Алкохол : 14,5%Екстракт (г/л): 30,5Остатъчна захарност (г/л): 3,5Титруеми киселини (г/л): 5,1Отлежаване: отлежава във френски дъбови бъчви |
| повече » |
|
|
|
|
Уникато Мелник 2008 г. 0.75 л. Дамяница
Цена: 15.00 лв. за 1 брой
* с ДДС 6 бр. в опаковка
Реколта: 2008
Тип: червено сухо виноРегионално вино: Тракийска низина
Сорт: Ранен МелникГроздобер:&nbs p;началото на октомвриАлкохол:&nbs p;13 %Отлежаване: от лежава във френски и български дъбови бъчви Гроздето е от лозя с добре изразени наклони и леки, песъкливи почви. Внимателно сортиране на гроздето. Част от съдовете са ферментирали с цели (несмачкани) зърна. Гроздобер- началото на октомври. Виното е отлежало във френски дъб за около 7-8 месеца. Ограничена партида от около 30 861 бутилки. |
| повече » |
|
|
|
|
|
Червено вино Органик Уникато 2010 г. 0,75 л. - Дамяница
Цена: 15.00 лв. за 1 брой
Виното е произведено от сортовете Ранен Мелник и Каберне Совиньон от сертифицирани органични лозя. Серията Уникато има за цел да показва класни вина от малко известни сортове, но с неподражаем стил. Гроздето е от лозя с добре изразени наклони и леки, песъкливи почви. Сортирано е ръчно и е ферментирало с цели (несмачкани) зърна. Виното е отлежавало в бъчви от френски дъб за около 7-8 месеца. Ограничена партида от само 5 514 бутилки. Подходящо за отлежавне. Да се съхранява легнало.
Алк.: 13.5 % |
| повече » |
|
|
|
|
Червено вино Мелник Уникато 2007 г. 0,375 л. Дамяница
Цена: 9.00 лв. за 1 брой
Тип: червено сухо виноРегионално вино: Тракийска низинаСорт: Ранен мелникГроздобер: началото на октомвриАлкохол: 13,5%Екстракт (г/л): 29Остатъчна захарност (г/л): 3,5Титруеми киселини (г/л): 5Отлежаване: отлежава във френски дъбови бъчви |
| повече » |
|
|
|
|
|
Червено вино Редарк Каберне Совиньон, Руен и Рубин 2007 г. 0,75 л. Дамяница
Цена: 23.00 лв. за 1 брой
* с ДДС 6 бр. в опаковка
Виното Редарк е в категорията ултра премиум и е познато на любителите на вино още от пролетта на 2002 г., когато на българския пазар се лансира първата реколта с тази марка – Редарк Мерло 2000. "... Bulgaria’s first ever icon wine, the dramatic Redark from Damianitza" ("...първото вино-икона в България"), казва за него д-р Каролайн Гилби, MW (Master of wine) в една от статиите си за престижното списание "Декантер". И не случайно, то печели медали в големите състезания по света.В стремежа си да постигнем баланс на богато и сочно тяло, подправено с екзотиката на местни, уникални български сортове, в реколта 2005-та за пръв път влизат уникалните български сортове Руен и Рубин.
Тип: червено сухо виноРегионално вино: Тракийска низинаСорт: Каб ерне совиньон & Руен & Рубин & МерлоАлкохол: 1 4,5%Екстракт (г /л): 29,8Остатъ чна захарност (г/л): 3Титруем и киселини (г/л): 5,1Отлеж аване: 9 месеца в бъчви тип барик |
| повече » |
|
|
|
|
|
Червено вино Каберне Совиньон, Руен и Рубин Редарк 2007 г. 0,375 л. Дамяница
Цена: 13.80 лв. за 1 брой
Виното Редарк е в категорията ултра премиум и е познато на любителите на вино още от пролетта на 2002 г., когато на българския пазар се лансира първата реколта с тази марка – Редарк Мерло 2000. "... Bulgaria’s first ever icon wine, the dramatic Redark from Damianitza" ("...първото вино-икона в България"), казва за него д-р Каролайн Гилби, MW (Master of wine) в една от статиите си за престижното списание "Декантер". И не случайно, то печели медали в големите състезания по света. |
| повече » |
|
|
|
|
|
Бяло вино Совиньон Блан Дзиндзифките 2010 г. 0,75 л.-Дамяница
Цена: 15.00 лв. за 1 брой
* с ДДС 6 бр. в опаковка
Тип: бяло сухо виноРегионално вино: Дунавска равнинаСорт: Со виньон бланАлкохол: 13 %Екстракт (г/л) : 19,9Остатъчна захарност (г/л) : 1Титруеми киселини (г/л): 5,3Целта ни е да създадем едно деликатно сухо вино, с дълго тяло и непревземащ аромат. Винификацията е проведена след грижливо сортиране на гроздето. Проведена е бавна ферментация при ниска температура. Гроздето e брано малко по-късно, защото търсихме повече зрели аромати, а не толкова тревистите нюанси. Виното е батонирано в продължение на месец и половина, за да изградим тялото. Част от купажа ферментира във френски дъбови бъчви. |
| повече » |
|
|
|
|
|
Червено вино Каберне Фран Дзиндзифките 2009 г. 0,75л. Дамяница
Цена: 12.95 лв. за 1 брой
Реколта: 2009
Тип: червено сухо виноРегионално вино: Тракийска низинаСорт: Каберне фран 85% & Каберне совиньон 15%Алкохол: 14 %Екстракт (г/л): 30Остатъчна захарност (г/л): 1,5Титруеми киселини (г/л): 5,25
Гроздето е от лозя близо до Перущица. Направено е внимателно, подборно бране, като преди гроздобера е извършено маркиране на по-добрите лози. При постъпване във винарната гроздето е сортирано- първо на гроздове, а след това и на зърна.Винификацията е проведена с бавна екстракция в редуктивна среда и с прецизен температурен контрол. Контактът с ципите е 3 седмици. Малолактичната ферментация е проведена в бъчви. Виното е отлежало в бъчви френски дъб от 225л. за 9 месеца.
|
| повече » |
|
|
|
|
|
Розе Мелник 0.75 л. Дамяница
Цена: 5.66 лв. за 1 брой
* с ДДС 6 бр. в опаковка
Реколта: 2010
Тип: сухо вино розеРегионално вино: Тракийска равнинаСорт: МелникАлкохол: 13 %Розето е уникална напитка, защото съчетава най-добрите качества и на бялото, и на червеното вино. То задоволява вкусовете както на почитателите на бели, така и на тези на червени вина. Произведено от древния български сорт Широка мелнишка лоза, това розе се роди по класическия начин: гроздовият сок бе отточен след кратък контакт с ципите. Така виното става розово на цвят, фино като бяло, но ароматно като червено – удоволствие за сетивата. Консумира се изстудено. |
| повече » |
|
|
|
|
|
Десертно вино червено 1964 г. 0,375 л. Дамяница
Цена: 110.00 лв. за 1 брой
До скоро това вино не съществуваше за света ... Историята му е цяло предизвикателство. Две петтонни дъбови бъчви (едната с Мелник, а другата - с Мускат) били оставени забравени във винарната в едно тъмно надземно помещение с лоша вентилация, бетонна плоча за покрив и две външни тухлени стени. Години наред тук виното е било предпазено единствено от влагата ... Преди да бъде (незнайно защо) забравено, това вино е било създадено с много голяма грижа. Добре узрялото грозде е брано ръчно в момент, когато захарното съдържание е било най-малко 24%. Ферментацията се е провеждала в големи дървени каци. Когато захарта на ферментиращата мъст се е понижила е добавен алкохол, който е спрял ферментацията, съхранил е гроздовата захар и е повишил алкохолното съдържание на виното. Година след година, докато е отлежавала и се е развивала в дъбови бъчви, скъпоценната течност се е съхранявала в избата през зимата и е преседявала на открито под мелнишкото слънце от ранния април до късния октомври. Когато бе открито случайно през 1998 г. повече от 1/3 от обема на всяка бъчва липсваше в резултат на изпарения, течове и винарско безгрижие. За щастие! Защото десетилетията забвение създават това уникално вълшебство - два български сорта грозде, български винари и по български изгубено и отново намерено ... След откриването му през 1998 г. виното у бутилирано без по-нататъшни обработки и без да се филтрира.
Реколта: 1964Тип: десертно виноРегионално вино: Тракийска низинаСорт: МелникАлкохол: 18 % Цвят с преобладаващи чаени меки оттенъци и прозиращ ръждивочервен цвят. Изключително богат аромат, в който се откриват сушени плодове, костилка, тютюн, кожа, пушек, карамел и екзотични подправки. Вкусът е мек и много загладен, със запазена свежест, добре хармонирана със захарта. Много дълъг послевкус, доминиран от нюансите на ванилия и сушени плодове. Едно изключително вино, достойно за престижна колекция. |
| повече » |
|
|
|
|
|
Ликьорно вино Мускат Дамяна 0.375 л.
Цена: 18.00 лв. за 1 брой
* с ДДС 6 бр. в опаковка
Реколта: 2005 Сорт: Мускат Гроздобер: 9/2/2005 Винификация: Едно изящно ликьорно вино с богат комплекс от екзотични вкусове и аромати.
Районът се характеризира с най-висока температурна сума в България. Топлото лято дава зрели аромати. Виното стартира своята ферментация при ниска температура за да се съхранят ароматите. Ферментацията му бе прекратена по средата с добавка на алкохол. То отлежава 12 месеца в дъбови бъчви, където развива богат комплекс от вкусове и аромати. Подходящо е за консумация сега, както и след няколко години. |
| повече » |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Червено вино Ничия Земя 2010 3 л. бег-ин-бокс
Цена: 21.40 лв. за 1 брой
* с ДДС 4 бр. в опаковка
Ничия Земя червеноСорт: Каберне Совиньон, Мерло Дегустационни бележки: Вината от серията Ничия земя са балансирани и елегантни. Техният плодов и лесен за възприемане характер позволява консумацията им и без храна. Винификация: Класическа технология на винификация. Част от виното е отлежавало в неръждаеми съдове, за да запази своята свежест и плодовост . Това е интересно вино с тъмно рубинов цвят. Целта на това вино е да предложи чиста плодовост, сочност и хармонична свежест в комбинация с плътен, но в никакъв случай груб вкус. Има претенции за пивкост и универсалност по отношение на времето за консумация и храната. |
| повече » |
|
|
|
|
|
Бяло вино Ничия Земя 2011 г. 3,0 л. Кутия Дамяница
Цена: 21.40 лв. за 1 брой
* с ДДС 4 бр. в опаковка
Дамяница" е основана през 1940 г. и се намира в Югозападна България, лозаро-винарски район Тракийска низина и по-точно югозападната му част – най-слънчевият и най-топлият в страната, с хълмист терен и почви с вулканичен произход.
Сорт: купаж
Регион: Тракийска низина
Но нос се долавя ванилия, индрише, бъз, липа, дим, карамел,цветисти (виолетка, теменуга) нюанси – деликатни. При тяло се повтарят ароматите от носа. С добра дължина и сфера. Свежо, но не кисело. Закача приятно. Добра плътност. Лека, пикантна горчивина във финала на вкуса, която с времето ще се тушира |
| повече » |
|
|
|
|
|
