 |
 Новини |
|
|
|
|
начало български производителиви драгомир |
 |
| ВИ ДРАГОМИР |
ВИ ДРАГОМИР
|
|
|
Бяло вино Шардоне Всичко в Едно 2010 г. 0,75 л. В.И.Драгомир
Цена: 12.53 лв. за 1 брой
* с ДДС 6 бр. в опаковка
Местоположението на Винарско имение Драгомир е село Драгомир, намир ащо се на 32 км. северозападно от Пловдив и 100 км. от София.
Драгомир е разположено в Южен-Централен район, в подножието на Средна гора, в непосредствена близост до язовир „Пясъчник”, Ста росел, Копривщица, Панагюрище, Красновски бани, Хисар.
Реколта: 2010
Сорт грозде: ШардонеВинификация: Шардонето от серията ALL in ONE е желание на енолозите на Винарско имение Драгомир да покажат сортовите аромати и вкусове, като в тази реколта няма контакт с дъб. Гроздето за това вино е от района на Сливен, от младо лозово насъждение. Брано е в касетки в ранните часове на деня и транспортирано до винарната с хладилна кола.След сортирането и ронкането е пресовано в кошова преса, като получената мъст е забистрена, откалена и засята за ферментация в еднотонни съдове от неръждаема стомана. Ферментацията е проведена в хладилна камера, при стриктен температурен контрол.
Органолентична характеристика: All in One е с жълт цвят, с дискретни зеленикави отенъци. Чист, сортов аромат на цитрус, бели цветя и мед. Вкусовият аромат е впечатляващ, с акценти на грейпфрут и бяла дъвка.Тялото е балансирано и комплексно, с приятна свежа киселинност на послевкус.Подходящо за консумация с риба,паста и сирена. |
| повече » |
|
|
|
|
|
Бяло вино Шардоне Всичко в Едно 2010 г. 0,375 л. В.И.Драгомир
Цена: 7.50 лв. за 1 брой
Сорт грозде: ШардонеШардонето от серията All in ONE е желание на енолозите на Винарско имение Драгомир да покажат сортовите ; аромати и вкусове на сорта. Гроздето е от ;добрите редове на шестгодишния лозов масив в Старо Железаре. Брано е в касетки, в ранните часове на деня и транспортирано до винарната с хладилна кола.След сортирането и ронкането е пресовано в кошова преса, като получената мъст е забистрена , откалена и засята за ферментация в еднотонни съдове от неръждаема стомана. Ферментацията е проведена в хладилна камера, при стриктен температурен контрол.Органолентич на характеристика: ALL in ONE е с бледо жълт цвят, с дискретни зеленикави отенъци. Чист, сортов аромат на цитрус, бели цветя , мед. Вкусовият аромат е впечатляващ, с акценти на грейпфрут, акация, бяла дъвка и препечен хляб.Тялото е балансирано и комплексно, с приятна свежест на послевкус.Подходящо за консумация с риба, паста и сирена. |
| повече » |
|
|
|
|
|
Червено вино ALL IN ONE Всичко в едно 2008 г. 0,75 л. В.И.Драгомир
Цена: 14.67 лв. за 1 брой
* с ДДС 6 бр. в опаковка
Реколта: 2008Сорт грозде: Мерло, Каберне Совиньон, ТемпранилоВинификаци я: АLL in One е виненото предложение на Винарско имение Драгомир, за всички които обичат предизвикателствата.
Използвайки два познати и традиционни сорта за България, включихме и един нов сорт Темпранило, с идеята да създадем интригуващ и запомнящ се купаж.Трите сорта грозде са от района на Горно Белево, като масивите са целогодишно контолирани и с редуциран добив. Извършен е ръчен гроздобер в касетки, при оптимална технологична зрялост на суровината.След сортирането и ронкането, гроздето постъпва за ферментация в съдове от неръждаема стомана, където е на стойвано осем дни при температура 8&186 С. Ферментацията е изведена до температура 32&186 С за 16 дни, включваща и постферментативно задържане с твърдите части. За запазване на плодовите аромати на виното, само 30 % от сортовите вина са съзрявали девет месеца в бъчва.След този период е направен окончателния купаж на ALL in One в съотношение Каберне Совиньон 58%, Мерло 36.5%, Темпранило 5.5%Органолептична характеристика: ALL in One е с плътен, рубинено червен цвят.Ароматът е с много атрактивен плод, доминиран от черни горски плодове, йод, с нюанси на добре интегриран дъб – ванилия и канела. Тялото е меко, сочно и добре структурирано, с много силен вкусов аромат, като на финала се долавят ненатрапчиви танини.Препоръчва се за консумация с леки храни – паста, ризото и бели меса.Бутилирано – август 2009Лимитирана партида от:750 мл - 8100 бутилки375 мл - 2300 бутилкиПроизведени реколти:– 2007 Каберне Совиньон, Мерло, Аликант буше- 2008 Мерло, Каберне Совиньон, Темпранило |
| повече » |
|
|
|
|
|
Червено вино Всичко в Едно 2008 г. 0,375 л. В.И.Драгомир
Цена: 8.68 лв. за 1 брой
Реколта: 2008Сорт грозде: Мерло, Каберне Совиньон, ТемпранилоВинификаци я: АLL in One е виненото предложение на Винарско имение Драгомир, за всички които обичат предизвикателствата.
Използвайки два познати и традиционни сорта за България, включихме и един нов сорт Темпранило, с идеята да създадем интригуващ и запомнящ се купаж.Трите сорта грозде са от района на Горно Белево, като масивите са целогодишно контолирани и с редуциран добив. Извършен е ръчен гроздобер в касетки, при оптимална технологична зрялост на суровината.След сортирането и ронкането, гроздето постъпва за ферментация в съдове от неръждаема стомана, където е на стойвано осем дни при температура 8&186 С. Ферментацията е изведена до температура 32&186 С за 16 дни, включваща и постферментативно задържане с твърдите части. За запазване на плодовите аромати на виното, само 30 % от сортовите вина са съзрявали девет месеца в бъчва.След този период е направен окончателния купаж на ALL in One в съотношение Каберне Совиньон 58%, Мерло 36.5%, Темпранило 5.5%Органолептична характеристика: ALL in One е с плътен, рубинено червен цвят.Ароматът е с много атрактивен плод, доминиран от черни горски плодове, йод, с нюанси на добре интегриран дъб – ванилия и канела. Тялото е меко, сочно и добре структурирано, с много силен вкусов аромат, като на финала се долавят ненатрапчиви танини.Препоръчва се за консумация с леки храни – паста, ризото и бели меса.Бутилирано – август 2009Лимитирана партида от:750 мл - 8100 бутилки375 мл - 2300 бутилкиПроизведени реколти:– 2007 Каберне Совиньон, Мерло, Аликант буше- 2008 Мерло, Каберне Совиньон, Темпранило
|
| повече » |
|
|
|
|
|
Бяло вино Шардоне Каризма 2010 г. 0,75 л. ВИ. Драгомир
Цена: 18.94 лв. за 1 брой
Реколта: 2010
Сорт грозде: ШардонеПродължавайки експеримента от реколта 2008, решихме да покажем възможностите на едно младо лозе от района на Сливен, ферментацията му в нови френски дъбови бъчви, пресъздадено през нашите енологични умения.Гроздето е брано на ръка, в пълна технологична зрялост в ранните часове на деня. Транспортирано до винарната в хладилен камион.Извършено е сортиране, за отстраняване на всички некачествени зърна.След ронкането, гроздовата кашата е пресована в кошова преса. Бистрата мъст е напълнена в бъчвите, поместени в хладилна камера, където е протекла бурната и частична малолактична ферментация, при стриктен температурен контрол.През периода на отглеждане на виното в бъчвите е извършван периодичен батонаж. Съзряването в бъчвите е шест месеца, върху финна утайка.
Органолептична характеристика: Жълто- зеления цвят на KARIZMA e искрящ, с кристална бистрота. Ароматът е интензивен, с преобладаващи нюанси на грейпфрут, манго, ядка и мед. Дъбът е много добре интергиран, придаващ усещане за ванилови акценти.Тялото е с добра концентрация, а ароматите преминават и във вкуса, което го прави изключително комплексно. В послевкуса остава спомен за свежа киселинност и елегантен финал.
Подходящо за консумация с бели меса, риба и морски деликатеси, аспержи и сирена.
Лимитирана партида от 2000 бутилки |
| повече » |
|
|
|
|
|
Червено вино Мерло, Каберне Совиньон и Сира Каризма 2008 г. 0,75 л. В.И.Драгомир
Цена: 18.94 лв. за 1 брой
* с ДДС 6 бр. в опаковка
Каризма означава: изключителна дарба, талант, висш дар от Бога.
Реколта: 2008Сорт: Мерло, Каберне Совиньон, Сира
На престижния международен конкурс VINALIES, проведен между 26 февруари и 2 март в Париж, Франция реколта 2008 на KARIZMA спечели сребърен медал. Призът е изключително ценен за нас, защото това е първото наше вино, което се състезава на конкурси. KARIZMA 2008 е купаж от Мерло, Каберне Совиньон и Сира, съзрявала девет месеца в бъчва и шест месеца в бутилка.
Винафикация: Karizma е специално вино за енолозите на Винарско имение Драгомир и затова подбора на суровината за създаването му е изключително стриктен.Трите сорта грозде са от района на Горно Белево. На редовете, от които е брано гроздето е извършена два пъти „зелена резитба”, с цел намаляване на добива до желания. Трите сорта грозде са брани на ръка и ферментирали поотделно.Извършено е сортиране с отделяне на всички некачествени зърна. След ронкането, гроздовата каша постъпва в 5 тонни съдове от неръждаема стомана, където е мацерирана в продължение на 8 дни, при температура 8&186 С. Алкохолната ферментация е изведена до температура 32&186 С в продължение на 18 дни, включваща и след ферментативно задържане с твърдите части. Източеното вино от джибрите и заложено във френски дъбови бъчви, където след извеждане на малолактичната ферментация е съзрявало девет месеца.Извършено е купажирането на трите вина в съотношение Мерло -60,5% , Каберне Совиньо н – 29%, Сира – 10,5%, бутилирано август 2009 и след шест месеца отлежаване в бутилка, представено на пазара.Органолептичн а характеристика: Интригата при дегустацията на Каризма започва още от цвета на виното- плътен, рубинен цвят с красиви гранатови отенъци. Многопластов, атрактивен аромат с преобладаващи акценти на слива, кожа, кафе и зрели червени плодове. Мощно, добре структурирано тяло, с елегантна заобленост и мекота. Финалът е пикантен с послевкус на сладки подправки и ванилия, с потенциал за отлежаване в бутилка.Препоръчва се за консумация със телешко, свинко месо, поднесено с подходящ сос.Бутилирано - август 2009Лимитирана серия от 750 мл - 8300 бутилкиПроизведени реколти: 2007 Каберне Совиньон,Мерло2008 Мерло, Каберне Совиньон, Сира |
| повече » |
|
|
|
|
|
Червено вино Сарва 2007 г. 0,75 л. В.И.Драгомир
Цена: 13.67 лв. за 1 брой
* с ДДС 6 бр. в опаковка
Името на виното Sarva означава " Всичко във всичко "
Реколта: 2007Сорт грозде: Каберне Совиньон, Мерло, Аликант бушеВинификация: За SARVA 2007 селектирахме Каберне совиньон от района на Ямбол, Мерло от района на Любимец и Аликант буше от Чирпан.Трите сорта са брани ръчно в касетки. Извършено е двустепенно сортиране на гроздето, за да се отстранят всички некачествени чепки и зърна. Ферментацията на сортовете е проведена по отделно в 5 тонни иноксови съдове. За да се получат вина с много ясно изразен плодов аромат е проведена 10 дневна мацерация на гроздовата каша при 8&186 С. Бурната ферментация е 12 дни, като виното е задържано с твърдите части още 10 дни. След малолактичната ферментация е направен купажа на виното и 40% от него е напълнен в бъчви, а останалата част е съхранявана в иноксови съдове. Ноември месец 2008 е направен окончателния купаж на количествата от бъчвите и иноксовите съдовете и виното е бутилирано. Вин ото съзрява в бутилка 12 месеца и на 15 ноември 2009 бе официално презентирано на клиентите.Органолепт ична характеристика: Цветът е много жив, рубинено-червен. Ароматът е интензивен, с ясно изразени плодови акценти на червени горски плодове, сушени листа и подправки.Дъбът е нюанс както в аромата, така и във вкуса. Тялото е приятно балансирано, сочно със сладни нотки на послевкус. Преп оръчва се за консумация със сочни меса- агнешко,свински врат, както и с ризото, паста.Посягайки към бутилка Сарва ти вече търсиш „Всичко във всичко” и опитвайки от виното ще го откриеш!Лимитирана партида от 7551 бутилки.Бутилирано: ноември 2008 г.
Виното е предназначено само за ресторанти и колекционери. |
| повече » |
|
|
|
|
|
Червено вино Каберне Совиньон Мерло и Аликант Буше Сарва 2007 г. 0,375 л. В.И.Драгомир
Цена: 8.20 лв. за 1 брой
Името на виното Sarva означава " Всичко във всичко "
Реколта: 2007Сорт грозде: Каберне Совиньон, Мерло, Аликант бушеВинификация: За SARVA 2007 селектирахме Каберне совиньон от района на Ямбол, Мерло от района на Любимец и Аликант буше от Чирпан.Трите сорта са брани ръчно в касетки. Извършено е двустепенно сортиране на гроздето, за да се отстранят всички некачествени чепки и зърна. Ферментацията на сортовете е проведена по отделно в 5 тонни иноксови съдове. За да се получат вина с много ясно изразен плодов аромат е проведена 10 дневна мацерация на гроздовата каша при 8&186 С. Бурната ферментация е 12 дни, като виното е задържано с твърдите части още 10 дни. След малолактичната ферментация е направен купажа на виното и 40% от него е напълнен в бъчви, а останалата част е съхранявана в иноксови съдове. Ноември месец 2008 е направен окончателния купаж на количествата от бъчвите и иноксовите съдовете и виното е бутилирано. Вин ото съзрява в бутилка 12 месеца и на 15 ноември 2009 бе официално презентирано на клиентите.Органолепт ична характеристика: Цветът е много жив, рубинено-червен. Ароматът е интензивен, с ясно изразени плодови акценти на червени горски плодове, сушени листа и подправки.Дъбът е нюанс както в аромата, така и във вкуса. Тялото е приятно балансирано, сочно със сладни нотки на послевкус. Преп оръчва се за консумация със сочни меса- агнешко,свински врат, както и с ризото, паста.Посягайки към бутилка Сарва ти вече търсиш „Всичко във всичко” и опитвайки от виното ще го откриеш!Лимитирана партида от 7551 бутилки.Бутилирано: ноември 2008 г.
Виното е предназначено само за ресторанти и колекционери. |
| повече » |
|
|
|
|
|
Червено вино Питос Каберне Совиньон и Мерло 2007 г. 0,75 л. В.И.Драгомир
Цена: 17.94 лв. за 1 брой
* с ДДС 6 бр. в опаковка
Местоположението на Винарско имение Драгомир е село Драгомир, намир ащо се на 32 км. северозападно от Пловдив и 100 км. от София.
Драгомир е разположено в Южен-Централен район, в подножието на Средна гора, в непосредствена близост до язовир „Пясъчник”, Ста росел, Копривщица, Панагюрище, Красновски бани, Хисар. Надморската височина на селото е от 300- 499 м., като района е хълмист и в комбинация с подходящите почви и климатични условия е добра предпоставка за отглеждането на качествено грозде. Изборът на този микрорайон за ситуиране на Винарското имение не е случаен, тъй като селото е с традиции при производството на винено грозде.
Регион Тракийска низина
Древнотракийските майстори-винари са използвали питоса за направата и съхранението на омайните си вина.
Реколта: 2007Со рт грозде: Каберне Совиньон, МерлоВинификация: За PITOS 2007 селектирахме Каберне Совиньон и Мерло от лозови мазиви от района на Любимец, които са в трета година на плододаване. Извършен е ръчен гроздобер в касетки. След доставянето на гроздето във винарната е направено двустепенно сортиране, с цел отстраняване на всички некачествени чепки и зърна. След ронкането , гроздето постъпва в 5 тонни иноксови съдове за ферментация. Гроздовата каша е мацерирана 8 дни при температура 8С, след което е проведена 15 дневна ферментация с последваща постферментативна мацерация от 10 дни. Малолактичната ферментация на виното е изведена в бъчвите, като процентното съотношение е 85 % във френски бъчви и 15% в американски.Отлежава нето на виното в бъчвите е 12 месеца, след което е купажирано и бутилирано. Виното съзрява в бутилка 12 месеца и на 15 ноември 2009 бе официално презентирано на клиентите.
Дегустационна оценка: Рубинено червения цвят на виното е искрящ, дълбок и много добре съхранен.Ароматът е изключително интригуващ и многопластов, като на различните етапи на дегустация на виното той непрекъснато се развива. Основните акценти в аромата са на зряла слива, подправка,шоколад, които са в пълен синхрон с вкусовите аромати. Тялото е много сочно, стегнато и с приятна зърнеста структура, като финала е много дълъг и запомнящ се.Едно вино което трябва да бъде дегустирано!Препоръч ва се за консумация с телешко, свинско, патешко месо,зрели сирена.Създадохме това вино, за да изживеете удоволствието на вековната традиция!Лимитирана партида от 6797 бутилки.Бутилирано- ноември 2008 г.
Виното е предназначено само за ресторанти и колекционери. |
| повече » |
|
|
|
|
|
Червено вино Амрита 2009 г 0,75 л. В.И. Драгомир
Цена: 8.70 лв. за 1 брой
* с ДДС 6 бр. в опаковка
АМРИТАнектар за безсмъртие
Реколта 2009Сорт грозде: Мерло, Рубин и Сира Тази година съчетахме благородството на Мерлото, предизвикателството на Рубина и атракцията на Сирата, за да ги превърнем в чаша запомнящо се удоволствие. &n bsp; Атрактивни я плодов аромат е с акценти на червени горски плодове, нежно преплитащи се с нюансите на слива, кожа и цветя. Тялото е меко, сочно, с приятна свежест на послевкус. Amri tta, 2009 - добро начало за успешна реколта!
ВИ Драгомир |
| повече » |
|
|
|
|
|
Вино Розе Сарва 2010 г. 0,75 л. В.И.Драгомир
Цена: 12.53 лв. за 1 брой
Реколта: 2010Сорт грозде: Каберне Совиньон, Мерло, Рубин, ТемпранилоЧетирите&n bsp; сорта грозде за ферментацията на розе са брани петнадесет дни по-рано от същинския гроздобер за направата на червените вина. Целта е суровината да е с добри показатели за винификация на розе- добри киселини и оптимална захарност.След внимателния гроздобер в касетки е направено ; сортиране, ронкане и проведена много кратка мацерация задържане ; на гроздето с ципите в пресата, за да се получи фин цвят, който да подканва към дегустация на нежно и хармонично вино.Получената мъст е охладена, забистрена и откалена. Ферментацията е проведена в еднотонни съдове от неръждаема стомана в хладилна камера, при стриктен температурен контрол. След приключването на ферментацията на четирите сорта е направен и окончателния купаж на виното.Органолептичн а характеристика: Класически сьомга цвят, с лек метален отблясък. Ароматът е изключително елегантен , с нюанси на ягода, цветя и минерали. Тялото е със силен цветист аромат , комплексно, сочно, с приятна свежест на послевкус.Препоръчва се за консумация със салати, италиански храни , леки предястия, сирена.Лимитирана серия от:750 мл - 4200 бутилки375 мл - 2380 бутилкиБутилирано- февруари 2011Произведени реколти – 2007 в топ 50 на списание” Бакхус”, 2008, 2009, 2010 |
| повече » |
|
|
|
|
|
Вино Розе Сарва 2010 г. 0,375 л. В.И. Драгомир
Цена: 7.50 лв. за 1 брой
Реколта: 2010Сорт грозде: Каберне Совиньон, Мерло, Рубин, ТемпранилоЧетирите&n bsp; сорта грозде за ферментацията на розе са брани петнадесет дни по-рано от същинския гроздобер за направата на червените вина. Целта е суровината да е с добри показатели за винификация на розе- добри киселини и оптимална захарност.След внимателния гроздобер в касетки е направено ; сортиране, ронкане и проведена много кратка мацерация задържане ; на гроздето с ципите в пресата, за да се получи фин цвят, който да подканва към дегустация на нежно и хармонично вино.Получената мъст е охладена, забистрена и откалена. Ферментацията е проведена в еднотонни съдове от неръждаема стомана в хладилна камера, при стриктен температурен контрол. След приключването на ферментацията на четирите сорта е направен и окончателния купаж на виното.Органолептичн а характеристика: Класически сьомга цвят, с лек метален отблясък. Ароматът е изключително елегантен , с нюанси на ягода, цветя и минерали. Тялото е със силен цветист аромат , комплексно, сочно, с приятна свежест на послевкус.Препоръчва се за консумация със салати, италиански храни , леки предястия, сирена.Лимитирана серия от:750 мл - 4200 бутилки375 мл - 2380 бутилкиБутилирано- февруари 2011Произведени реколти – 2007 в топ 50 на списание” Бакхус”, 2008, 2009, 2010 |
| повече » |
|
|
|
|
|
Червено вино Каберне Совиньон и Мерло Резерва 2008г. 0,75 л. ВИ Драгомир
Цена: 42.20 лв. за 1 брой
Създаването на Винарско имение Драгомир е продиктувано от мечтата на двама български енолози- Наталия Гаджева и Константин Стоев да променят представите за българското вино – атрактивно, интересно, с постоянно качество през годините, разнообразие във вкусовете на отделните марки.
В основата на сътворяването на вината е опита им като специалисти, подтикван от непрекъснатия интерес към експеримента.
Вината, произвеждани от младия екип на винарната са основно купажни, получени от гроздето на добре селектирани редове на определени лозови масиви, контролирани целогодишно от тях.
Общото количество произвеждано вино за дадена година е около 60000 бутилки.
Партидите на отделните марки вина са с лимитирани количества и се бутилират еднократно, като някои от тях са само за ресторанти и ценители. Преди да се предложат на пазара, вината имат задължително бутилково стареене като най-елитните партиди съзряват в бутилка минимум 12 месеца.
Надяваме се и Вие да намерите Вашето вино при нас и да превърнете дегустацията в чаша запомнящо се удоволствие!
На всички, които се интересуват от производствения процес на винификация на гроздето отправямe покана за посещение на винарната, която е ситуирана в самия Пловдив и е на няколко минути път от Стария град. |
| повече » |
|
|
|
|
|
|
