вино Розе от Сира Жан Клод Мас Пей д'ОК ИГП 2018г. 0,75л. шато Арогант Фрог, Южна Франция

Arrogant Frog Ribet Pink – Syrah Rosé 2017

Само за няколко години Arrogant Frog /Арогантният жабок/ се превърна в талисмана на нашите имения. Скромният и непретенциозен винопроизводител доказа, че с креативност, знания и чувство за хумор, френските южни вина могат да блестят по целия свят и да доставят истинско удоволствие, при това на разумна цена! Arrogant Frog олицетворява нашето "Art de Vivre" на южна Франция. Шато Arogant Frog обхваща 20 хектара (50 акра) в Limoux grand cru. Вината Arogant Frog cuvée включват Château Arogant Frog, Arogant Frog reserve, както и отделни сортови или купажни вина.

Сортове грозде: 100% Сира

Pays d'Oc - Indication Géographique Protégée /Защитено географско наименование/

Профил на лозята:

Почви: Глина и варовик примесени с чакъл

Възраст на лозите: 22 години

Резитба: Формировка Кордон Роая

Гъстота на лозовите насаждения: 4400 лози/ха

Беритба: механично, през нощта

Годишен добив: 60 hl/ха

Надморска височина: 100 - 180 м

Климат: Средиземноморски, под влияние на океана

Характеристики на виното:

- Алкохолно съдържание: 12.5%

- Захарност : 2.5 g/l

- Обща киселинност: 3,5 g/l

- pH: 3,4

Винификация:

Ронкане /премахване на чепките/, последвано от охлаждане на гроздето до 10°C. Винификацията на виното започва като червено вино, като след няколко часа виното от самотока се прехвърля в неръждаеми съдове, където започва да ферментира (този метод е известен като "Rosé de Saignée"). Ферментация в продължение на две седмици при температура 16° с добавяне на селектирани дрожди. Виното отлежава върху утайката като редовно се извършва „батонаж” /разбъркване/ в продължение на 40 дни, за да се постигне по-висока плътност и концентрация на виното.

Дегустационни бележки:

Цвят: Розов черешов цвят.

Аромат: Дъх на череша и на цветя в съчетание с гренадинови нотки първоначално, които преминават в усещане за захаросани плодове.

Палат: Богат и добре структуриран. Плодов характер с дълъг финал.

Вкус: Богат и добре структуриран. Плодови нотки с дълъг финал.

Съчетание с храна: Сервира се при температура 12°C с леки храни, месо на скара, салати , бяло месо, паста карбонара, сирена.

 

Цена: 13.49 лв. за 1 брой
« назад