червено вино Мелник Примус 2013 г. 0,75 л. Логодаж, България

Pr1mus ( Primus ) Melnik Logodaj

Сорт: Ранна Мелнишка лоза

Алк.: 14 %

"На всички вина в България етикетите са украсени със "Съдържа сулфити", което  предупреждава за наличието на серен диоксид във виното. Дойде ред на бутилките да се смени украсата с надпис "Не съдържа добавени сулфити". PRIMUS от латински означава ПЪРВИ ,а Винарска Изба Логодаж е първата Изба в България създала вино без добавени сулфити - Примус Мелник 2012г. От 2012 Ние сме част от Wine Research Team, организация създадена през 2005г., обединила 26  изби в Италия, направили голяма крачка напред,  в посока създаване на вина, които са "приятелски" за потребителите. Това са вина, които имат сулфити само естествено произведени по време на ферментацията, т.е. има по-малко от 10 мг. на литър. Напълно здравият плод на гроздето е основно условие за неизползване на сярата. За това Ние прибираме реколтата само ръчно в малки касетки в по-хладните часове на денонощието, отделяме голямо внимание на чистотата на съоръженията, санирани с озон. PRIMUS Melnik 2012 е продължение на Нашата концепция за създаване на вина от типично български сортове, а вече и мисия за популяризиране на вина без добавени сулфити.

Гроздето е ръчно брано и селектирано на две сортировъчни маси. След това е направена дълга студена мацерация. Винификацията е проведена без допир на кислород  и е последвана от постферментативна мацерация. Виното е отлежавало в бъчви тип барик 12 месеца. Червено вино с интензивен виолетов цвят и много плодов аромат. Вкусът е дълъг мек и елегантен със стопени танини."

Логодаж

 

Цена: 18.00 лв. за 1 брой
бр.
« назад