Дендилайн Винярдс, Еърлуум Винярдс, Систър'с Ран, Австралия

Dandelion Vineyards, Hairloom Vineyards, Sister's Run

Елена Гοлакова Брукс произхожда от стария лозаро-винарски край на град Лясковец. Още като ученичка има редкия шанс, в началото на 90-те години, да превежда професионалните разговори между австралийски и български винари. Тогава опознава магическият свят на виното и прави първото си Шардоне в трилитров буркан. През 1998 г. страстта към винарството я отвежда в Австралия, където става един от първите български граждани завършили като енолози Университета Аделаида. След дипломаринато си през 2001 г. и усилена работа в различни винарни в Австралия, Италия и Испания, Елена започва собствено производство, в което влага не само всичко научено, но и  основната си философия, валидна и до днес: връзката между сорта грозде и природните дадености на винения регион, като климат, почва и терен, е от изключителна важност за качеството на виното. От стогодишните лозя на Бароса, Идън Валей, Макларън Вайл и Аделайд Хилс, тя създава висококачествени вина, спечелили повече от 500 международни отличия. Днес Елена е известен австралийски винар, който не забравя никога да спомене за българския си произход и се гордее с него.

"From Bulgaria to one of Australian wine's brightest winemaking stars."

By WINE AUSTRALIA

on 30 MAY 2017 in PEOPLE

 

« назад