бяло вино Годейо Боло Д.О Валдеорас 2014 г. 0,75 л. Рафаел Паласиес,Галисия,Испания

RAFAEL PALACIOS BOLO

Rafael Palacios Bolo Godello Valdeorras, Spain

Сорт: 100 % Годейо

Регион: D.O. Валдеоррас, Галисия, Испания

Алкохолно съдържание: 13%

Количествено съдържание: 750 мл

Температура на сервиране: 10 - 12 градуса

Описание: Боло на Рафаел Паласиес е бяло вино от сорта Годейо, идващо от О Боло, от лозя между 9 и 17 години. О Боло е зона с висока надморска височина в апелацията Валдеоррас, близо до 800 метра и е единственият суб-регион от D.О., където почвите са от пясъчно гранитен произход. Основните характеристики от планинските лозя са свежест и минералност, които дават допълнителни измерения на ароматната експресия, зад просто флоралните и плодови нотки.След ферментация в иноксови неръждаеми съдове, виното остава върху своята утайка в продължение на три месеца преди бутилиране, което добавя комплексност и структура.

В чашата Боло показва чист и бистър цвят жълт цвят със
зелени оттенъци. Това вино е свежо и ароматно, с интензивност, 
която разкрива аромати на растения - копър, прещип, и 
изтънчени аромати на цитруси и бели плодове.

Вкусът изрязява сладко-горчивата природа на сорта Годейо, плътност и заобленост в началото, после плодовост, ароматност и завършва с фантастична минералност, която добавя дължина, прецизност и персоналност.

Дата на гроздобер: От 14 септември до 8 октомври
Винификация: Алкохолна ферментация в иноксови неръждаеми съдове.
Отлежаване: 3 месеца в иноксови неръждаеми съдове върху утайката си.
Почви: Тежки пясъци, идващи от деградирали гранитни субстракти
Топография:Тераси и леко наклонени хълмове.
Ориентация на лозята: Юго-Източно към Юго-Западно, според парцела.
Надморса височина: над 600 м. 
Климат: Континентален с атлантическо влияние

Предложения за съчетаване с храна:Гаспачо, маслини, паейя, спагети ал тино, скариди, салати с морски дарове и др.

« назад