Био вино Розе от Каберне Фран 2016г. 0,75л.-Катаржина Естейт, България

РЕГИОН

Част от лозовите насаждения на "Катаржина Естейт" се отглеждат биологично

и се намират на около 15 km от избата в с.Белица. Местността в която е

нашето био лозе е разположена на около 6 km от гр. Любимец в подножието

на Източните Родопи и е малка, специфична част от големия южен винарски

район "Тракийска Низина".

КЛИМАТ

В климатично отношение района на с. Белица, принадлежи към

Континентално –Средиземноморската климатична област,

Южнобългарската климатична подобласт със Средиземноморско влияние и

Долномаришко –Долнотунджанския климатичен район. Региона се

характеризира с мека зима, дъждовна пролет, сухо и горещо лято и топла

есен - това предразполага за достигане на оптимална зрялост на гроздето.

ПОЧВА

В границите на нашето биологично лозе са установени Излужени канелени

горски почви (Chromic-eutric cambisols), Силно ерозирани канелени горски

почви плитки (Eutric regosols) и Лесивирани канелени горски почви (Chromic

luvisols).

ВИНИФИКАЦИЯ

"Катаржина Естейт" е сертифицирана за преработка на биологично грозде и

производство на биологично вино. При винификацията на био грозде от

съществено значение е да няма пресичане с потока на конвенциалното

грозде. Гроздето се преработва по технология, която включва темперирането

му в хладилна камера за 20 часа до температура 10 - 12⁰, сортиране,

ронкане, смачкване, отцеждане и пресоване. Следва бистрене на мъстта и

алкохолна ферментация при температура 15-19 ˚С.

ЗА РЕКОЛТАТА
2016 година -следващата съпка в нашето развитие. През пролетта и в
началото на лятото имаше голямо количество валежи, включително и
градушки, което намали общо добитото количество грозде. Но тъй като
останалата част от лятото и есента бяха сухи и умерено топли, качеството на
гроздето беше много високо. Стартирахме на 13.08.2016 и приключихме на
28.09.2016, най-късият като времетраене гроздобер и определено с високо
качество на произведеното вино.

СОРТОВ СЪСТАВ

Cabernet Franc- 100 %

АЛКОХОЛНО СЪДЪРЖАНИЕ

13.00 % vol.

ЗРЯЛОСТ НА ГРОЗДЕТО

21.50 %

ДЕГУСТАЦИОННИ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Светъл луково розов цвят. Фин, комплексен аромат носещ натуралния

характер на гроздето, съчетаващ нюанси на свежи горски плодове, зелена

ябълка и ванилия. Елегантен и свеж вкус, с изразен вкусов аромат и усещане

за баланс и ефирност.

СЪЧЕТАВАНЕ НА ВИНОТО С ХРАНА

Зелени салати, паста и риба.

ТЕМПЕРАТУРА НА КОНСУМАЦИЯ

12⁰-16⁰C

МОЖЕ ДА ОТЛЕЖАВА В БУТИЛКA ДО 2021 г.


Цена: 16.00 лв. за 1 брой
бр.
« назад